Dags för matning av surdeg

När jag gick surdegsbaknings kursen hos Gunilla och Marja som driver Mat och Bak i Vrankung, så fick vi med oss lite surdeg hem och i lördags var det dags för matning av surdegen. I med mjöl och inte vilket mjöl som helst utan gärna stenmalet och så lite vatten till det och vispa runt och sedan in i kylskåpet igen. En del av surdegen används sedan till baugetterna.