Ögonfröjd i trädgården

Jag har nog inte optimalt läge för min kejsarkrona, jag tycker alltid att den blommar när grannarnas redan har blommat över, men vad gör väl det nu står den i blom i allafall och klockorna vakar över övriga små blommor i rabatten. Sen har jag funderat över om jag inte skall sätta rosor runt flaggstången. I dag står de röda tulparna i givakt tillsammans med sommarkragarna. Visst är de vackra så här på vårkanten men sen blir det lite trist ner allt blommat över, visserligen kommer några astrar framåt sommaren men det skulle behövas lite nytt i den lilla rabatten. Jag får njuta av det blommande körsbärsträdet som tyvärr står på grannens tomt. 

Besök på Ölands Choklad som ligger i hamnen i Färjestaden

Om du funderar på att ta en fika någonstans på Öland så är Ölandschoklad ett perfekt ställe. Vi var där i förra veckan, visserligen var det riktigt snålblåst men vi trotsa vinden och satte oss ute med vår glass, varm choklad och latte. Ölandschoklad har även sin goda italienska glass i förpackningar som man kan ta med hem.

Jag fick ett tips från bästa grannen Anna på en superkombi av glass, hallonglass med vit chokladsorbe. Det får det bli nästa gång, den här gången blev det bara underbar hallonglass i en rejäl skål.

Vickleby ädellövskog på Västra Öland

För ett par hundra år var den västra kusten på Öland, från Borgholm till Degerhamn ett frodigt ädellövsskogs område. I dag är marken uppodlad eller täckt att barrskog. En liten del av den vackra lövskogen finns kvar i Vickleby. Orörd mark där träd och buskar får leva sitt eget liv, en oas att strosa i på de upptrampade stigarna och njuta av den vackra vita mattan som just nu ligger utspridd på marken. Fågellivet är öronbedövande i denna magiska skog. En plats man inte vill missa om man är på besök på Öland.

Sjösättning i Färjestaden och liv och rörelse igen

Hamnen i Färjestaden har legat tom och övergiven sedan i september förra året i går var det full fart i hamnen igen.  32 tar sjösattes på två och en halv timme. Det funkade väldigt bra, alla båtägare hjälptes åt med att lotsa båtarna ner i sitt rätta element. Var man riktigt kvick så fick man även på masten. Regnet kom och gick på eftermiddagen mellan solstrålarna så det var ändå ett bra väder för sjösättning.

Haga Park surfcenter på Öland

I går tog vi oss en tur ner till Haga Park på södra Öland. De först åren när vi hade köpt huset på Öland så var Haga Park sonens andra hem, där tillbringade han otaliga timmar på surfbrädan. I går när vi var där så gapade stranden relativt tom, en entusiastisk surfare men inga badgäster. Några husvagns campare börjad förbereda inför sommaren.Personal från Surfers Paradise var i allafall på plats och riggade segel och packade upp tillbehör för säsongens aktiviteter. 

Starta dagen med en power walk

När solen strålar och naturen bjuder på oslagbara inslag av vitsippor, blåsippor och musöron på björken, då är det inte svårt att komma ut i naturen. Jag brukar vara lite seg i starten på morgonen vad det gäller träning däremot är jag uppe med tuppen, men inte när det gäller att pulsa i gång. Nu har jag tagit mig i kragen och och ger mig ut på en PW på 40-50 minuter i bland med stavar i bland bara vanligt snabb promenad. Det gäller att hålla hjärtat i gång och kan det bli bättre än så här?

Vad trädgården kan erbjuda i april

Det växer så det knakar i trädgården, ja nästan i alla fall. Jag njuter i fulla drag av de skira vår blommorna som nu står i full blom. Vivorna som mest liknar en tårta, pärlhyacinterna i underbara blå färger, och till detta matchar forsythian med sina gyllengula blommor. Påskliljornas gula blommor är det svårt att ta ögonen från. Överraskande har en liten snöklocka letat sig upp ur jorden, kan inte minnas att jag sett den där tidigare.

Hipp hurra för den lilla prinsessan som fyller 4 år idag

Nu har vi firat födelsedagar i dagarna 4aDet började med sonen den 16:e, sen fyller jag den 17:e och den 18:e fyller den lilla prinsessans pappa Fredrik och idag är det således den lilla damens dag. I söndags var det barnkalas för 17 glada och ivriga 4 åringar. Himmel och pannkaka vilket kalas. Det funkade hur bra som helst. Det är väl någon familj i familjen annorlunda som har 10-12 barn, så det är inte så långt från antalet på barnkalaset. Tur med vädret hade vi också strålande sol så lekplatsen blev sedan en rusa runt yta innan Mejas duktiga storebröder anordnade skattjakt i skogen.

Snickersbitar som smälter i munnen

Jag försöker hitta recept på goda kakor som inte innehåller mjöl, ägg, mjölk eller raffinerat socker  utan bara nyttiga ingredienser. De här goda snickerskakorna hittade jag på Hanna Göranssons blogg. De var väldigt enkla att göra, men absolut inte att rekommendera om man är super sugen och vill ha dem på fem röda. Det tar lite tid att få dem att stelna i frysen men det är det verkligen värt att vänta på. Underbara små kuber som fullkomligt smälter i munnen. De är ganska mäktig, så en eller två till en kod kopp kaffe gör dagen lekande lätt. 

Recept under bilderna

Recpt på Snickerskakor

Ingredienser första lagret

6 msk kokosolja

0,75 dl ( 5-6 msk) Kakao

6 msk honung alt. agave

4 msk jordnötssmör el. valfritt nötsmör

Ingredienser andra lagret

3 msk jordnötssmör

1 msk honung alt agave

1 msk kokosolja

Gör så här

Smält kokosolja och honung/agave på låg värme. Tillsätt kakao och jordnötssmör och rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en burk klädd med bakplåtspapper. Låt stå i kylskåp eller frys 1-2 tim. När kakan har stelnat rör ihop ingredienserna till lager 2 på svag värme. Häll över lager 1 och ställ in i kylen igen. skär upp i bitar och njut av en god smak.

Förberedelser för sjösättning

Full fart i båthallen, det är knappt man hinner med att ta en fika i båten på torra land än så länge vill säga. För när vår fina Alma ligger i havet kommer det att bli många och långa fika pauser. Vi är väl så gott som klara med alla förberdelser på båten. Vi har bottenmålat, slipat teaken och behandlat den städat av inne fixat till en del småsaker. Om några veckor är det dags för sjösättning och då kommer hamnen i Färjestaden vara fylld av båtar och entusiastiska båtägare som vill få i sina små underverk.

Så här såg det ut vid förra årets sjösättning