Tivoli i Köpenhamn

Kunde väl inte i min vildaste fantasi tro att åkattraktionerna på Tivoli i Köpenhamn var öppna, men så var det. Vi var där vid 19 tiden och då var karusellerna i full gång. Visserligen var det kålsvart men med hjälp av alla ljusbeklädda granar tog man sig hjälpligt fram. Vi besökte ett designmuseum som hade en utställning om stolar...och på vägen dit passerade vi Amalienborg, inte mycket turister så här års men en och annan vakt från Den Konglige Livgarde. 

Julshopping i Köpenhamn

Vad är mer jul än att strosa runt på Ströget i Köpenhamn. Tomtarna stod på parad inne på Illums Bolighus och kulorna till granen fanns i färgpalettens alla de färger. Vi tog bilen till Malmö där vi mötte upp svågern och svägerskan och sedan tåget över till Köpenhamn, hur smidigt som helst. Det var ganska bitande, så att sitta på uterestaurangerna var absolut inget för oss. Däremot slank vi in på en och annan restaurang för att njuta av ett glas rött och några smörebrö.

Julgrön smoothie

Vad kan passa bättre i allt julbestyr än gröna smoothie. Färgen ser lite läskig ut men smaken var det inget fel på. Till två glas tog jag en avokado, en banan, 10 cm gurka, 100 g bladspenat och 6 dadlar mixa allt och späd med vatten till lagom konsistens och njut av en fräsch smoothie i julbestyret.

Chokladtryffel med crunch och wienernougat

Är det för tidigt att sätta igång med julgodis?, ja det beror på om man kan låta bli dem eller inte i annat fall är det bara att koka på en omgång till. jag gjorde chokladtryffel med crunch och wienernougat. Båda sorterna var väldigt enkla att göra och smaken var det inget fel på.

Recept under bilderna

Ingredienser

• 100 g vit choklad 
• 200 g mörk choklad 
• 1 dl vispgrädde 
• 25 g smör  ( rumstempererad)
• 1 tsk honung 
• 1 tsk mörk rom eller konc apelsinjuice
• 2 dl Rice Krispies

Så här gör du

1. Klä en form, ca 15x20 cm med plastfolie.
2. Hacka den vita chokladen 
3. Hacka den mörka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll den över chokladen och låt stå ett par minuter. Rör ner smör, honung och rom eller apelsinjuice och blanda till en jämn smet.
4. Blanda Rice Krispies  och den vita chokladen och vänd ner det i Tryffeln
5. Häll tryffeln i formen och låt svalna. Skär till önskad form.

Ingredienser

250 g Nougat

100 g rostad mandel

100 g mörk choklad

gör så här

1. Rosta mandeln i en torr stekpanna en kort stund

2. Smält nougaten över ett vattenbad

3. Hacka den mörka chokladen och häll i den i den varma nougaten

4. Rör i mandeln och häll upp i en plastklädd form, ställ in i kylen för att stelna och skär den sedan i lagom stora mumsbitar.

Lycka till!

Julgruppskväll på Blomsterlandet

Är du sugen på att skapa och tillverka egna julgrupper? Isåfall har Blomsterlandet en julgruppskväll för sina medlemmar torsdagen den 11/12 - 14 kl. 17-19, anmäl dig Här

Blomsteraffärerna fullkomligt bågnar av blommor i alla regnbågens färger just nu, tomtarna står i parad och julgranskulorna glimmar större och vackrare än någonsin. Amarylisknopparna vajar på de käppraka stänglarna och vips så slår de praktfulla blommorna ut, lagom till jul. Doften av hyacinter gör oss påminda om att snart är det jul, men först är det advent.

Låg vatten på Öland

Vi fick ett par timmar sol i lördags, vilket var helt underbart. Ingen sol i går men lite ljusare i allafall än tidigare. Man får vara nöjd med det lilla så här års. Vi tog en liten promenad ner till vår lilla badplats, kanske inte så lockande att hoppa i men rofyllt att njuta av stillheten och havet. Det är helt galet så lågt vattenstånd det är nu. Stenarna som i vanliga fall befinner sig under vattenytan ligger nu helt blottade på stranden. 

Fisksoppa med avokado och grapefruktsalsa

Det låter som en salig röra, grapefrukt och fisksoppa.  Men jag kan lova att det var en riktig kulinarisk upplevelse, för att sätta lite extra tuch på det hela drack vi ett vin som vi köpte i Tyskland för några veckor sedan och som är gjord på Silvaner druvor. Silvaner druvorna har blivit en riktig favorit hos oss. 

Receptet hittar du under bilderna

Ingredienser 4 pers.

500 g blandad fisk,  (gös ,lax,torsk) Jag köpte frusen fisk i tärningar, helt ok
1/2 tsk salt

1 fänkål
6 salladslökar alt. 2 st. purjolök

1 msk olja att steka i

2 dl vitt vin

7 dl vatten

4 msk hummerfond i flaska

1 dl grädde

Salsa:

1 grapefrukt

2 avokador

1 vitlöksklyfta

2 msk hackad persilja

Gör så här

1. Tina fisken om den är frusen alt skär färsk fisk i bitar och salta. Skär fänkålen och salladslöken i bitat

2. Salsa, skala och filea grapefrukten och skär i små bitar, dela avokado i små bitar. blanda i hop. krydda med persilja, pressad vitlök, sambaloelek.

3. Fräs fänlålen och salladslöken hastigt. Häll på vin, vatten, hummerfond och grädde. Låt soppan koka upp. Lägg i fisken och låt den sjuda på svag värme 4-5 min. Servera soppan i skålar och lägg en klick med salsa överst. Härliga kombinationer. 

TIPS: använd matlagningsgrädde istället för vatten. Eller vispgrädde för en fylligare smak

Från spruckna naglar till skimrande vita hos Salong Vazza

Efter mycket om och men gjorde jag slag i sak och beställde tid för att fixa till mina naglar. Med illa åtgångna naglar och spruckna nagelband tog jag mig till Ulrika Wallbergs salong Vazza i Färjestaden. Jag fick en liten åthutning för att jag inte använder nagelolja och handkräm regelbundet, ja det vill säga varje dag. Det får bli bättring på detta, hur svårt kan det vara egentligen... Ulrika formade, putsade, penslade på gele, putsade igen och smörje in både naglar och händer så att de blev i riktigt bra shape. Hur lyxigt som helst att få bli ompysslad en liten stund av duktiga Ulrica. Passa på att boka en tid hos Vazza så att du känner dig fin till alla julfester eller också bara för att du är värd det. 

Flaggan i topp det blev en 6 m ljusgran

För ett antal år sedan beställde jag en ljusgran som man hissar upp i flaggstången från Montejaur. Nu har det som sagt gått några år och när jag tog fram den för att kolla om den verkligen fungerade så såg den ut som att den hade levt sitt ljusliv klart. Flera lampor hade gått sönder, sladdarna hängde och slängde och jag vet i katten om inte hararna hade gnagt på strömsladden också. Jag beställde en ny gran men den här gången tog jag i lite extra och beställde en som var 6 meter, för vem kan väl motstå den här marknadsföringen: en unik, spektakulär och miljövänlig produkt som hissas upp i flaggstången..