Bed & Breakfast och gourmetmeny i Vrankunge

Fyra dagar på resande fot. I onsdags började vi vår lilla tripp till Växjö och lunch med PL gänget, det är alltid roligt att träffas och snacka lite. Efter lunchen så åkte vi till våra goddag vänner i Vrankunge. Nu snackar vi SPA på hög nivå i hemma miljö, bad i dammen inpå knuten och till det serveras ett glas champagne, fantastiskt bed & breakfast som alltid håller en oerhört hög klass. Gunilla driver dessutom Mat & Bak i Vrankunge tillsammans med Marjo. Tusen tack Stefan och Gunilla för härliga dagar i underbar lantmiljö. Efter Vrankunge gav vi oss vidare till svärmor och trädgårds arbete.

I går kom stormen

Nja, kanske inte storm men väl kuling. "Vi glömde lyssna på väderleksrapporten".... Riktigt så illa var det inte men man blir faktiskt något förtretad när SMHI väder appen visade 8 m/s och 11 -12 i byarna vilken var totalt fel. Kollade man på viva så blåste det medel 15 och i byarna 20 m/s. Det är en viss skillnad på 8 och 16 när man skall segla. Vi fick ta hjälp av en båt modell mindre för att förtöja lite extra i blåsten.

Lugnet före stormen

Det var lite att fixa efter att vi har haft våra goa barnbarn på besök, fönsterrutorna hade lite väl många små fingeravtryck. Vi bestämde oss för en tur över på Kalmarsidan, men eftersom vi hade hört att det troligtvis skulle blåsa upp idag så ville vi inte ge oss i väg så långt.  Det blev en magisk kväll med kvällsdopp 21,7 grader

Morsdag med bad, blomster och EU val

Så underbar morsdag, strålande solsken, uppvaktning med fantastisks blommor, flaggan i topp och härliga bad på lilla stranden i Lökenäs. Ja inte kan man klaga på sommarvärmen på morsdag, helt galet varm och skönt. Dessutom har jag.. badat i dagarna 3 utan att frysa halvt ihjäl, det var t.o.m så varmt att det inte var några problem med att vara i en stund. Vi hann  naturligtvis med att ta cykeln till vallokalen i Glömminge och lägga vår röst till EU valet. Nu hoppas vi på att det vackra vädret på Öland fortsätter i samma stil.

En lördag med barnbarnen

Vi tog en cykeltur till Stora Rörs Hamncafe, genom stock och sten gick färden och när vi väl kom fram pustade vi ut i solen med god lunch. Efter lunch tog vi en kort segeltur i sundet och naturligtvis startade vi upp en en fika en seglatsen

Husen i Borgholm en fröjd för ögat

Det är helt fantastiskt att promenera runt i kvarteren i Borgholm. Det finns hur många gamla fina hus som helst. Ett av husen som ligger granne med Hotel Strand är utlånad för filminspelning av en tyska  filmserien "Inga Lindström". Det är film nr. 54 som har spelats in i Borgholm och serien har sänts i elva år och har omkring 6,5 miljoner tittare i Tyskland. Tidigare avsnitt har spelats in i Nyköping.

Ett gammalt symaskinsbord blir som nytt

Tänk vad lite färg kan göra underverk. Det är symaskinsbordet av märket Singer har stått inomhus i många år med en träskiva på. Men när vi flyttade till Öland så visste vi inte vad vi skulle göra av det så nu har det stått ute i ur och skur med allt vad det innebär av slitage. Träskivan är allt annat än en hel skiva och de svarta underredet liknar mest en rosthög. Det känns ändå lite trist att bara slänga det så alternativet blev att slipa rost och avflagnad färg och sedan måla det svart igen. Eftersom det nu skall stå ute så har vi beställt en stenskiva från Mysinge Stenhuggeri. Det skall bli spännande att se hur det kommer att se ut när det blir klart.

En tur till Borgholm

Förra veckan gjorde vi ett försök med att ta oss till Borgholm. Vi startade storstilat med fulla segel men efter en stund ville vinden inte vara med längre så det blev järngenua resten av rutten. Det var definitiv ingen trängsel i hamnen i Borgholm det låg en segelbåt från Hamburg och en motorbåt i gästhamnen men för övrigt var det gott om utrymme. Vi tog oss en promenad innan det var dags att start upp grillen, det smakade underbart med ett glas rött till grillat kött. Vad passade väl bättre än att avsluta kvällen med en PW på Prinsessan Estelles promenad runt Borge Hage och slottsskogen.

Rice krispies-pavlova med vaniljsmörkräm och bär

Jag brukar göra en det här receptet som en tårta, men hittade ett recept på Halv 8 hos mig på bakelser,  och inte vilka bakelser som helst. Lite väl stora men såå goda. Nästa gång får det blir den mindre varianten. Enkla att göra och allt går att förbereda dagen innan. Receptet under bilderna.

Rice krispies -Pavlova med vaniljsmörkräm och bär 
4 port ( 6 st om man väljer att gör dem lite mindre)
Marängerna
2 ägg
1 dl socker
2 dl Rice krispies

Vaniljsmörkräm
2 äggulor
0,5 dl socker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör
1 tsk vaniljsocker

Garnering
3 dl vispgrädde
Bär helst färska


Vispa äggvitor med socker till hårt skum, vänd därefter ner rice krispen i smeten. Klicka ut 4 runda maränger på bakplåtspapper. Grädda i 125 grader ca 60 min.

Vispa under tiden i hop vaniljsmörkrämen  på svag värme, rör hela tiden. Ställ krämen svalt.

Bred på smörkrämen på marängen därefter ett lager grädde, garnera med bär, underbart gott!!

Lycka till!

Grillkväll, satsa på nötkött från Ölands Kvalitetsprodukter i Mysinge

Det har väl inte kunnat undgå någon att proteintillgången i form av kött kommer att vara begränsat i framtid som jordens befolkning skall leva på. Alternativet i så fall är att producera larver , maskar och skalbaggar hmmm. Det låter inget vidare precis, då är det betydligt bättre att dra ner på konsumtionen av kött och bara satsa på bra kött vid några enstaka tillfällen. Satsa på närproducerad mat i stället för produkter som körts jorden runt. Är du på Öland och tänker dig en grillkväll så gör ett besök på Gårdsbutiken Ölands Kvalitetsprodukter AB i Mysinge som har ett samarbete mellan två gårdar med ett koncept som bygger på att producera miljöriktigt, välsmakande och hängmörat nötkött, för vem vill inte köpa kött från Mys(inge).