Nu har golfsäsongen börjat

Det är knappt man kan tro att golfbanorna har öppnat för april gäckar som vanligt när man äntligen fått njuta av lite barmark och spirande gräs jamen då vänder det som på en femöringar och nordan drar in och för med sig en mindre istid, hur galet är inte det hela 3-4 plusgrader och regn. Nej fy katten vad trist det är och vi som håller på att renovera altanen, har fått lägga det åt sidan eftersom vi inte vill stå ute i regnet och spika altan. Då var det väl för väl att drivning rangen i Saxnäs var öppen, nu säger jag inte detta för egen räkning utan det var barnbarnens idé att vi skulle spela golf. Så det var bara att pälsa på sig och ge sig iväg till träningsbanan. Maken har alltid varit så anti golf men nu tyckte han att slagen satt som en smäck så nu kan han tänka sig att börja spela. Jag som ändå får anses vara den som har spelat lite grann fick knappt iväg en enda boll värt namnet och dessutom fick jag ont i armen, jag skyller på kylan, det var inget som påverkade barnbarnen som fick in den ena driven efter den andra. Det blir nog till att träna lite mer.

Nu har vi firat färdigt

Så var då alla födelsedagar avklarade iallafall för oss här på Öland , nu återstår bara tösen i barnbarn skaran som på fyller år på Söndag. Jag hade väl tänkt mig en dag i solen med en god kopp kaffe och en smarrig kaka att mumsa på. Visst blev det både kaffe och kaka underbara blommor men någon värme kunde vi inte uppbringa utomhus iallafall. Dessutom har vi beställt ny trall till altanen så i arla morgonstund kom en stor lastbil med leveransen, så då var det bara att hugga i och bära 1 ton brädor. Det känns i kroppen idag vill jag lova, mörbultat i axlar och ben men det blev ett rejält träningspass och på kvällen firade vi med middag på Hotell Skansen för oss födelsedagsbarn som bor på Öland.

Hurra hurra i dag firar vi en 40-åring

Visserligen har vi firat sonen på hans 40-års dag för ett tag sedan, men idag är det den riktiga födelsedagen. En riktig högtid värd namnet skall väl firas i dagarna tre och nu är vi snart uppe i fem dagar så det får väl anses som en värdig födelsedag. Det är helt overkligt att det gått 40 år sedan den lille killen såg dagens ljus och ut kom han med besked på beräknat datum och allt. Idag blir han firad av sina egna barn och sambo med pompa och ståt och en och annan tårta kanske. Tänk att 40 år passerat som med en blinkning och naturligtvis kommer vi ihåg allt som hände den 16 april 1984 glasklart. Det har inte alltid varit så lätt att hänga med i sonens alla aktivitet genom åren. Vi har hängt på bandybanan i Åby och stått och hejat vid otaliga fotbollsplatser och försökt att hänga med i snowboard backen. Nu ser vi bara ryggen av honom när cykeln åker fram ( i och för sig så har jag en elcykel nu så då kanske jag kan ge honom en match). Hur som helst så är vi så stolta över dig Johan och önskar dig många härliga dagar med dina goa grabbar och fina sambo och vi älskar dig över allt annat. 

Snickerskaka

Eller som familjen kallade dem Sälenkaka. Anledning till att kakan fick namnet Sälenkaka var att jag alltid bakade dem när när barnen var små och vi åkte upp till Sälen för en veckas skidåkning. Nu har det gått många år sedan jag gjorde dem men så hittade jag ett recept som påminner om mina Sälenkakor, men basen i dessa kakor är majskakor jag hade krossade Cornflakes sen är det bara att tillsätta jordnötssmör, sirap,  tyvärr alldeles för mycket, lite hackade jordnötter och toppen på isberget smält choklad. Jag brukar göra jordnötssmöret själv, det är både billigare och man har det alltid till hans. Jag kör 250 g jordnötter i matberedare tills alla jordnötterna är mosade och det har börjat bli smör sen tillsätter jag lite smör och cocosolja, du kan utesluta smöret men det blir lite mjukare och lösare. Det blev i vilket fall som helst goda kakor om än lite väl söta pågrund av för mycket sirap men de är iallafall glutenfria.

Recept under bilderna

Snickerskaka

4 majskakor

160 g jordnötssmör

200 g ljus sirap

60 g hackade jordnötter

100 g smält mörk choklad

Flingsalt efter önskemål

Krossa majskakorna och blanda i alla övriga ingredienser utom chokladen gillen smet. 

Tryck ut smeten i en klädd form

Häll över den smälta chokladen och toppa med lite flingsalt

Sätt in formen i frysen ett par timmar

Skär kakan i lagom stora munsbitar.

Lycka till 🤸‍♂️

Nunnedalen

Är det någon plats på Öland som man vill besöka varje vår så är det Nunnedalen. Nu kanske ni tror att det har bott eller bor en massa nunnor där, men så är inte fallet alls, nej det var en kyrkoherde som tog sig an uppdraget att röja fram stigen som på äldre dagar användes mellan kyrkorna i Resmo och Vickleby  Nunnedalen är en liten lövskogsremsa som slingrar sig på den västra sidan av landborgen mellan Resmo och Vickleby. Paradisstigen slingrar sig bland lövträden och nu på våren så prunkar marken av vitsippor, blåsippor och gulsippor. Det är balsam för själen att i stilla takt ta sig fram när bara fåglarnas kvitter hörs. Nu träffade vi förvisso på ett par kompisar som vi satt och tjattrade med i solskenet innan det var dags att ta sig an bergsbestigningen uppför den branta bergskanten med hjälp av rep men utan syrgas för nu skulle vi upp på höga höjder igen nämligen Ölands högsta punk 54 m och den vidunderliga utsikten från Landborgen.

Nu är våren här

Jag brukar säga att våren är kommen när jag ser första Sädesärlan trippa runt där i min trädgård. Jag måste säga att det här året kom herr och fru Ärla väldigt sent. Jag brukar se dem i slutet på mars men det här var lite väl sent. Läste precis om att Sädesärlan är datumflyttare och återvänder ungefär vid samma tid varje år, några dagar mer eller mindre, kanske. Undrar om det är den där rackarns Fasanen som springer runt här och slåss med olika rivaler som är på insidan av grannarnas och vårt uterum. Rätt som det är springer den i väg och skriker i högan sky så man undrar vad i hela friden det är frågan om.  Ett annat säkert vårtecken är så klart att plocka in den första lilla buketten med vitsippor som får pryda bordet så här i början av april. Så visst är det vår även om aprilvädret kan spela oss ett spratt vissa dagar då Kung Bore kommer på besök.

Vi passerade Trollhättefallen

Vi lämnade regn och snö i Sälen för lite varmare väder söderut. På resan mot Göteborg passerade vi Trollhättan och då passade vi på att njuta av det forsande vattnet vid Trollhättefallen.Det mäktiga ravinlandskapet som bildades genom sprickbildningar för tusentals år sedan. Vattenfåran har genom ras och vattnets ihärdiga nötande fördjupat älvfåran. Fallhöjden är 32 meter och den totala höjdskillnaden mellan Vänern och Kattegatt är 44 meter. Det är gigantiska krafter naturen åstadkommer och när vattnet släpps fritt så forsar 300 000 liter vatten ner genom luckorna varje sekund. Det är något magiskt att stå och speja ut över de virvlande massorna av vatten och på ett ställer har de byggt en liten brygga som man kan gå ut på och nästan komma ut över vattenmassorna, självklar är det stängsel runt men jag brukar inte vara höjdrädd men här var det inte utan att det kändes i maggropen.