Fettisdagen

Första dagen i mars och den sammanfaller med fettisdagen, eller som den också har kallats vita tisdagen och den benämningen används även för tisdagen i stilla veckan. Så i dag gäller det att fylla på energidepåerna i kroppen inför fastan om man nu tänker sig att fasta fram till påsk. Vi kanske mer förknippar fettisdagen med semlor, men numera finns semlor att inköpa redan på annandagen eller till och med innan jul. När jag var liten serverades semlorna i en djup tallrik omsluten av varm mjölk hemma hos mormor och morfar, usch och fy tyckte jag då om denna kulinariska anrättning som kallades hetvägg. För att inte tala om alla andra märkliga semlor som nu bakas både högt och lågt, gillar man inte grädde ja då finns det både Nutella och  vaniljkräm som ligger som ett täcke i den urgröpta bullen och täcks med ett lock. Makens favorit är naturligtvis en helt ordinär semla med mandelmassa och grädde, och dessutom vill han gärna start sin testperiod efter jul. Vi slog till i går och testade en väldigt god semla, inte jag förstås eftersom det inte är min favorit. Lycka till med ditt ätande av favoritsemlan idag.