Idétorka då blev det knäckebrödspizza

Ibland är det fullkomlig idétorka på matfronten och nu vill man så klart delta i miljökampen och välja närproducerat och ekologiskt och när priserna på mat skenar i höjden så gäller det att trolla med knäna.  Nu gäller att äta i säsong, dvs rotfrukter som odlats för att hålla hela vintern, det är inget fel på rotfrukter nyttiga och bra men en pizza då och då det är aldrig fel. Jag hittade ett väldigt bra och gott tips på knäckebrödpizza som jag gjorde för väldigt länge sedan. Grymt smidigt, ingen deg som skall jäsa eller bakas ut. Det är bara att lägga ut 8 st trekantiga knäckebrödsskivor och sedan lägga på vad man nu vill ha på och sedan in i ugnen en liten stund så att osten smälter ihop med övriga ingredienser. Supergott, prova gärna detta.