Små kladdkakor i folieformar

Ibland kan man bli så sugen på choklad, kakor och grädde, så varför inte göra en kombo av detta. De här småkladdkakorna är perfekta att ha i frysen och trolla fram när suget sätter in eller om det kommer oväntat besök, de tinar med kaffet åker på.

Recept under bilderna (30 st små kladdkakor)

 

Kakorna

4 ägg

6 dl socker ( det går bra att minska ner sockermängden till 4 dl )

4 tsk vaniljsocker

2 krm salt

8 msk kakao

3 dl mjöl

200 g smällt smör

30 folieformar

Blanda alla ingredienser och klicka i smeten upp till hälften i formarna. 10-12 minuter i ugnen på ca. 200 grader.

Ta ut kakorna och låt kallna något. Under tiden kokar du i hop fyllning.

Fyllning

150 g smör

5 tsk vetemjöl

3 msk socker

5 tsk kakao

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl mjölk

Smällt smöret och tillsätt sedan mjöl,kakao och socker. Rör om till en slät smet. Häll därefter i mjöl och grädde. Åt det koka i 4-5 min så att smeten tjocknar , låt smeten svalna. Häll därefter smeten i formarna så att de knappt täcker hela kakan, det skall vara en liten kant runt om. Ställ dem i frysen en stund innan de packas ner i plastpåsar, kakburkar elller äts upp direkt.