Nu skall det snart prunka i rabatterna

Visst är det väl så att nu när våren kommer närmare då  kommer även längtan att kravla runt och påta i rabatter och odlingslotter. Jag har inte mycket till odlingslotter men några pallkragar är väldigt roligt att odla sallad, och kryddor i. Jag har startat upp i det lilla med några tomatplantor som nu får stå och växa till sig under en varm och skön lampa. I miniväxthuset gror nu penséer , lobelia och petunior. Om sanningen skall fram så brukar det inte bli några kolossala mängder av dessa skönheter, utan det slutar oftast med ett besök på någon lokal handelsträdgård, när det väl är dags att sätta ut blommorna i krukor. Men det spelar inte så stor roll att min trädgårdsodlar insats inte ger resultatet som jag ser framför mig, huvudsaken är jag får gå där och titta och lyfta på locken till växthuset varje dag och se hur de små plantorna sakta men säkert tittar upp ur jorden. 

Fössta tossdan i mass!

Ja men det är väl en riktig höjdardag, som vi smålänningar har gjort till vår egen nationaldag. Tänk att få hylla den småländska myllan med vår underbara dialekt. Nationaldagar brukar väl alltid firas med en bakelse av någon slag, men vi smålänningar vi slår på stort och kör prinsesstårta med sedvanlig fyllning hela dagen. Tänk att vi nu kommit in i mars då vårblommorna börja sätta fart och spritta upp ur marken. Här på Öland blommor vintergäcken och snödropparna för fullt och tro det eller ej men krokusen börjar också titta upp på sina ställen. Ni vet det där med aprilväder när solen strålar från en klarblå himmel för att det i nästa sekund vräker ner snö från en de trista molnen som utan förvarning dragit in, så har vi det nu fast i det bara är mars. Kalmar som kunde ståta med värmerekord i veckan på 16,9 grader och nu när jag tittar ut genom fönstret ja då dalar det ner några små vita bollar. Men vad gör väl det, det är ju fössta tossdan i mass 😂

Enkla små godbitar med jordnötssmör

Lite baktips så här i mars och nu när vi snart närmar oss ”fössta tossdan i mass” som har blivit smålänningarnas riktiga nationaldag. Då skall det bakas fluffiga och gräddfyllda prinsesstårtor och hurras. För er som inte har rötter i den småländska myllan eller är bekant med vår vackra dialekt så är det en hyllning till ”första  torsdagen i mars”. Men innan vi kommer till torsdagen så startar jag med att baka några andra små godsaker. När barnen var små brukade jag sno ihop de här rutorna tills vi skulle åka upp till fjällen vecka åtta, de var perfekta små energibomber som kunde behövas efter en dag flängandes upp och ner i backarna. Receptet på rutorna har länge fått ligga i träda, men i går plockade jag fram det lite bortglömda receptet, men himmel och pannkaka i receptet står det att det skall vara en dl socker och två dl sirap, det är knappt man tror sin ögon, så det var bara att göra om receptet efter bästa förmåga och få till lite nyttigare kakor men ändå supergoda, jag började med att göra egen jordnötssmör recept på hur du enkelt gör det själv hittar du Här . Det bästa av allt, det behövs ingen ugn

Receptet under bilderna

Supergoda jordnötskakor ca 24 st

Ingredienser:

2 dl jordnötssmör , gör eget eller köp en färdig burk

1 dl socker, jag tog bort sockret helt det blir tillräckligt sött av sirapen

1 dl kokos

2 dl sirap, här bytte jag ut vanlig sirap mot dadelsirap, hur gott som helst

1 l cornflakes

200 g mörk choklad, eller valfri sort

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser utom cornflakes i en gryta och värm en aning

2. Rör ner cornflakesen 

3. Bred ut smeten på en långpanna ca 1 cm tjock och ställ att stelna i kylen

4. Smält chokladen och bred den över kakan, ställ återigen att stelna

5. Skär kakan i lagom stora bitar. 

Lycka till 🤸‍♀️

Årets första cykeltur

Cyklarna har sedan i november stått parkerade i förrådet, tvättade och ompysslade och alltid lika redo för att lätta från cykeltstället och med fullpumpade däck rulla ut på torra fina vägar igen. Det är nästa som att det känns som kosläpp, ni vet då när kossorna släpps loss från ladugården och fullkomligt rusar ut i gröngräset i full galopp, ja precis så känns det att rulla ut cyklarna. Vi skulle inte cykla så långt utan stilla ta oss fram några mil. Det blev många stopp på vägen bara för att andas in våren och insupa vintergäckens magiska gula färg som är riktig ögonfröjd för mänskligheten och speciellt i dessa tider. Det är nästan så att man inte kan se sig mätt. Efter lite trixande på småvägar och stigar tog vi oss vidare till Isflaken som jag skrev om i går vid Ispeudde. Hur galet varmt och skönt var det inte där solen strålade mot fiskebodarnas södersida och vi tog ytterligare en paus. Det var där jag bestämde mig för ett nytt mantra ”aldrig cykla i väg utan kaffe” så trist att inte kunna ta fram en kopp kaffe ur ryggan och sätta sig mot den varma väggen och fullkomlig hänföra sig åt havet och värmen. Så det var bara att hoppa på cyklarna igen och trampa vidare till Stor Rör och där på Hökarboden kunden vi köpa take away kaffe och grillade ölandskorv med tillbehör. Mätta och nöjda cyklade vi sedan skogsstigarna hem igen. 

Ett vinterfenomen i våryran

Ett märkligt fenomen utmed kusten vid Ispeudde  fyr. Trots att Kalmar kunde ståta med varmast i landet i veckan så tornar dessa gigantiska isblock upp sig ett tiotal meter från stranden. Havet låg helt spegelblankt och de lösa isflaken guppade så försiktigt i solvärmen, stillheten var total endast ett bubblande sprakande ljud hördes från isflaken som låg och skavde mot varandra, när bergen började röra på sig. Längst ut på udden ligger Ispeudde fyr som är en av Ölands nio fyrar. Det är nästa magisk att tänka på vad fyrarna varit med om och fått utstå i ur och skur i solsken och stormar. För en sak är iallafall säkert variationer i väderförhållanden tillhör vardagen här på Öland. Vänder man näsan 90 grader så får man återigen upplev våren och kanske en liten förhoppning av sommarbarn, för oss som inte har anammat trenden med vinterbad.

Sommarvärme ett år och snöstorm ett annat

För någon vecka sedan åkte vi skidor och isen låg tjock i sundet, men vips så ändrades vädret och temperaturen stack uppåt. Det var till och med så att Kalmar hade den högsta temperaturen i Sverige i går, otroliga 17 grader varmt. Nu har snön i stort sett smällt bort här på ön utom hos oss som fortfarande har vinter på tomten. 10 cm snötäcke ligger kvar på framsidan, men för övrigt är det snöfritt. När vi var nere i Ottenby var det helt snöfritt så underbart, det känns skönt med barmark. Jag hittade några bilder från den 26 februari 2018, då ni då var det inte barmark nix då vräkte snön ner och vi fick skotta och skotta för att ta oss fram. Nu tar vi fram solstolarna och sätter oss i snön och njuter av en kopp kaffe i solen.

2018-02-26

Ottenby fågelstation på södra Öland

Solen strålade från en klarblå himmel vinden svepte bara i stilla vingslag, trots snö och 8 grader var det en perfekt dag att packa fika korgen full, ladda kamera och kikare och bege sig till Ottenby fågelstation på södra Öland. Vi brukar ta oss en sväng ner till stationen och Fyren Långe Jan varje vår och höst, skillnaden den här gången var att det var näst intill vindstilla och helt fantastiskt att spana runt bland fågellivet på Ölands sydligaste spets. Vi såg ett par havsörnar som satt och inväntade in sina byten, vi fick även se knölsvan och sångsvan även om den där sångsvanen gjorde allt för att inte vara med på bild. Efter idogt spanande i kikaren fick vi så syn på en hel flock med snösparvar. Snabba som blixten for de fram och tillbaka och satt inte still många sekunder. Det får nog bli en tur till söderut lite längre fram i vår när fågelstråken anländer. Läste förresten att de första tranorna  har anlänt till Hornborgasjön, ett gott vårtecken. 🍀