Jag trodde att jag färdades bakåt i tiden till Tusen och en natt

Förra året var svägerskan Kerstin och jag på sightseeing i Göteborg, vi hade bestämt möte för lunch med våra seglingstokiga makar. Därför fanns det inte tid för ett besök på Dorsia Hotel & Restaurang, utan vi tittade endast in i entrén. Den lilla titten gjorde ett sådant starkt intryck på mig, så när det nu var dags för båtmässa i år, så var Dorsia ett självklart val för lunch. Jag har aldrig sett något liknande. Det är som att komma rakt in i en förfluten tidsperiod. Hela restaurangen sprakar av färg och textilier i färger som fullkomligt mättar alla sinnen. Väggar och tak är pryds av konstverk som tar andan ur en. Mottot för restaurangen Kunden skall bemötas som en kung eller drottning, och det kan jag verkligen skriva under på att det stämmer. Här kan du läsa om hotelldirektören Tomas Petersen Dorsia resa.

Dubbla maränger om man så vill istället för macarons

Vad i hela friden är det med de där vackra macarons som finns att köp i regnbågens alla färger. Jag har försökt mig på att baka dem ett antal gånger - om jag har lyckats ? Skulle inte tro det. I går hittade jag recept på macarons hos Leila. Ett enkelt recept som det inte går att misslyckas med trodde jag. När jag hade spritsat ut de små grisskära plattorna såg de väldigt fina ut, likaså en liten stund i ugnen. Men sen kras kras så spricker de precis om maränger brukar göra, någon fot blev det inte heller. Jag kallar dem dubbla maränger istället för macarons så känns det inte så misslyckat.

Kreativiteten flödade bland sockerpasta och marsipan

Taggade till öronen fick jag och två andra tjejer en riktig kurs i tårtdekorations konsten alla finurliga knep . Visserligen finns det mycket hjälpmedel men ingen skall komma och säga att det är lätt. Vi var tre tjejer som gick en kvällskurs hos den fantastisk tårtbagerskan Carolin Doure'n i Kalmar. För att bli inspirerad tittar in på hennes blogg Här. Vår ambitionsnivå var väldigt hög, vi vill göra Elsa i Frost, den svarta ondskefulle Dath Vader och blommor, fjärilar, rosetter och you name it. Vi diskuterade sockerpasta vs.marsipan, pasta färger, små små kulor i regnbågens alla färger. Tack för en riktigt inspirerande kurs Caroline.

Caroline har gjort tårtan till vårt minsta lilla barbarns 1 års dag, men även tårtan till namngivningskalaset.

Bröd med chokladknappar och svindyr zuccini

I går testade jag ett nytt recept på bröd. Massor av ägg och riven zuccini. Det blev en härlig grön färg på smeten, för brödet är bakat med bakpulver. Innan det var dags för ugnen åkte nästan en dl chokladknappar i, så gott. Receptet var för ett bröd, men eftersom jag tog en hel zuccini och rev den grovt så blev det lite miss i planeringen och det blev zuccini till ett bröd till. Nu går det inte att slänga några grönsaker så galet dyrt som de har blivit, 70 kr för två normal stora zuccini.....👎

Vårkänslor men var är alla snödropparna ?

Jag snokar runt i mina buskar varje dag för att leta vårtecken. Lite knäckande när jag ser på sociala medier alla vårblommor som prunkar i rabatterna. Det är allt från snödroppar till vintegäck och till och med krokus. I mina rabatter ser jag bara en liten droppe som försiktigt knackar på jordlocket för att få komma upp i ljuset och få lite solstrålar på sin lilla knopp. Växer det inte ute så får jag väl se till att det växer och gror inne. Jag har laddat en omgång frö för groddning. Rädisor, Alfalfa och Linser börja så smått ge fina groddar. Jag har även satt två tråg med solrosskott och ärtskott, hoppas att de skjuter i höjden snart.

När dimman ligger tät över ön

...då passar det utmärkt att testa några nya recept. I går blev det scones utan vetemjöl. Hur konstigt det än kan låta så blev de riktigt goda, kanske lite hårdare än vanliga scones men direkt ur ugnen kan det inte bli fel. Jag som just har fått tag i ett underbart mjöl som jag skrev om i ett tidigare inlägg Här och njuter av nybakat bröd för det mesta, kan ändå tycka att bröd bakat på rismjöl och havremjöl är ett bra alternativ. Variation är knepet för mig.

Här

Picknick med lilla barnbarnet på Skälby gård i Kalmar

Strålande solsken och klablå himmel och lite takdropp, det är precis vad som behövs så här i januari.

I helgen var vi med minsta lilla barnbarnet Alfons och hans föräldrar på 4H gården i Kalmar. Här fick vi hälsa på hästarna, grisarna  och getterna. Fast Alfons gillade nog lekplatsen mest och de två stora killarna som spelade fotboll, de var roliga. Vi blev bjudna på tacopaj ute i gröngräset, det var så varmt och skönt med solen som värmde gott mot stenmuren.