Testa lite nytt

I går var det test dag av nya möjligheter av kakor utan smör, vetemjöl och extra tillsatt socker. Ni vet säkert hur det är när skafferiet är fyllt med halvöppna nötpåsar och chokladen ligger huller om buller och fikonen är på gränsen till att torka i ihop till knallhårda bollar. Så det var bara att plocka fram och rensa bort produkter som hade gjort sitt och sedan gnugga geniknölarna och fundera över vad som kan åstadkommas av allt annat.  Jag fick ihop två olika bars, en med en bas av havregryn, solrosfrön, kakao och dadlar på den basen blev det ett lager proteinella och sedan toppade jag med 75% choklad. Den andra basen blev havregryn, solrosor och fikon. På den smetade jag på ett lager hemmagjord jordnötssmör och till sist ett lager choklad och kokos. Det blev bra resultat av skafferisaneringen.