Var gör man kroppkakor om inte på Öland

Varje år bjuder våra grannar in till kroppkakor tillverkning, visst får man väl säga tillverkning det blir i allafall 40 kroppkakor. I år blev det all time high i smakupplevelse. Alla var vi eniga om att smaken var något enastående. Vi blir tilldelad uppgifter som att pressa potatis, tärna fläsk, fylla kakorna och koka dem. Husmor Siv står för kryddning och husfar Lasse pressar potatis med kraft och energi. För mig och maken som inte är infödda Ölänningar så är den här eftermiddagen och kvällen en riktigt genuin tillställning. Kvällen avslutas som sig bör med avsmakning av de nykokta kroppkakorna, lingon, grädde och smör. Till allt detta serveras snaps, men det är naturligtvis valfritt.