När hyllorna gapar tomma är Sauerkraut lösningen.

Det har väl inte undgått någon att det är brist på en del importerade grönsaker i affärerna. Men vad är det för fel på rotfrukter, faktiskt ingenting om man ger sig tid att prova. Det kanske tar lite längre tid att tillaga, men att riva lite morötter tar inte så lång tid. Jag har tagit rotfrukterna ett steg till. För många många år sedan hade jag en elev i min klass, vars föräldrar syrade grönsaker. Det där har legat och grott hos mig under många år. Nu var det perfekt tillfälle att sätta igång. Fermenterade grönsaker smakar gott och det anses vara väldigt hälsosamt med alla probiotika bakterier som bildas. Hur det luktar, ja det kanske vi inte skall prata om, inte är det angenämt precis.