Blir man glad om man får en hjärtformad burk fylld med nybakade kakor.

I går stod det bakning på schemat. Eftersom vi hade återgått till vanliga vår temperaturer i går så var det inga problem att vara inne. Det blir lätt att man snöar in på sina vanliga recept på kakaor, men det blir ofta tiden som avgör. I går blev det snabb bakade kakor. Kola snittar, drömmar, och spröda choklad snittar de är alltid gångbara. Till sist snodde jag ihop lite bullar med chokladfyllning som har blivit en favorit. Den söta hjärtformade kakaburken hittade jag på ÖB i Färjestaden. 

Vårens varmaste dag

I går fick vi verkligen känna på sommarvärme, 18-19 grader var nästan så att man tuppade av av värmeslag. Hur skönt som helst. Grillen åkte fram dynorna till trädgårdsmöblerna letades upp och kom fram i ett nafs. Första gången vi kunde sitta ute och äta på kvällen, nu ser jag verkligen fram emot härliga middagar i solen med fågelsång som bakgrunds musik.

På spaning ett vårtecken.

Riktigt så här trist grå dag var det faktiskt inte i går, men visst solen strålade inte från en klarblå himmel. Jag fick i allafall syn på årets första sädesärla som satt på en sten nere vid havet. På min promenad runt strandkanten såg jag ytterligare några säkra vårtecken. Hästhov eller Tussilago som stod i små buketter i sanden och blåsipporna som lyste såklart på den lövtorra marken.

Nybakade scones med morot, kanel och ingefära

Vad passar väl bättre än nybakade morotsscones en lite smågrå söndag kväll. Tyvärr har det inte funnits ork till något kroppsligt arbete ihelgen eftersom jag är inne på slut spurten på en penicilikur eftersom jag har haft halsfluss. Jag trodde jag hade vuxit i från halsfluss infektioner men enligt doktorn så gör man inte tydligen inte det. Hur som helst så orkade jag trixa ihop scones med kanel, morot och ingefära. Jag älskar att drickat te i mina fina muggar från Indiska, och dessutom avnjuta det tillsammans med goda nybakade scones, bra slut på helgen.

Nu blir det groddar för hela slanten.

Genom att göra kloka matval kan vi alla hjälpa till att minska energiåtgången och utsläpp av växthusgaser samtidigt får njuta av näringsrik mat. Vi får hela tiden information om att vi bör minska på köttkonsumtion av gris, nöt och kyckling eftersom det kräver stora resurser. Läste att det krävs 10 kg spannmål för att få fram 1 kg kött. Vi skall minska på köttet och ersätta det med bönor, linser och ärtor som innehåller proteiner och mineraler allt för att äta klimat SMART. Jag börjar i det lilla med att grodda Öländska ärtor, solrosfrön och mungbönor. Det känns bra och dessutom väldigt gott.

Iris som är gula och Iris som är blå

Varje vår är ett mirakel i naturen. När vitsipporna börja lysa mot solen från den knastertorra marken , ja då är det banne mig vår. På min PW förra helgen så stötte jag på de första sipporna vita som blå längs med vägkanten. Det är så lätt att man missar allt det vackra som just nu sker i skog och mark. Viserligen händer det inte så mycket än i trädgårdslandet, småknoppar av påsklliljor en och annan krokus. Däremot har favoriten slagit ut med sin underbara blå färg - just det Iris som är blå.

Påskafton och riktig vårkänsla

Solen strålade från en klarblå himmel och temperaturen knatade upp till 12 grader. Vi tog oss en sväng till metropolen Borgholm, mest för att titta på tuppen som är placerad på torget, mitt i centrum. Helt galet vad folk det var, det var nästan svårt att hitta parkeringsplats och det är inte ofta parkering vållar problem ialla fall inte på vinterhalvåret. Men nu mina vänner det är nu livet återvänder till vår fina Paradis ö. Hela gågatan genom centrum var full med folk, man kan nästan säga att det var trängsel. Vi tittade lite på tuppen och njöt av värmen sen åkte vi hem igen och fick någon timme på altanen i solskenet.