Då var det dags för Covid

Jag måste säga att vi har klarat oss länge dvs under alla år som vi har haft smittohärden Covid. Jag kom i håg 2019 då vi var uppe i Sälen och det pratades om att allt skulle stängas ner, det var lite kaos i affären när folk gick och hostade mellan hyllorna. AfterSki restaurangerna stängde ner och alla fick hålla sig hemma eller hålla avstånd i backarna. Vi klarade oss från smitta då och vi har lyckats hålla oss friska sedan dess. Vi skulle ta sista covidsprutan och influensasprutan också men som ett trollslag så låg vi där i feber, hosta och ett evinnerligt snorande. Dessutom håller det i sig fortfarande, visserligen har febern gett med sig men hosta och snörvlande ger sig inte. Det har inte varit en rolig tid men jag hoppas verkligen att det ger sig nu, mina tankar går så klart till alla som drabbades under de första famlande månaderna innan vi hade vaccin som fick lite bukt med eländet. Nu är det bara att försöka hålla sig på sin kant och kämpa på med kurerandet.

Vem äter upp mina jordgubbsplantor ?

Någon rackare stryker runt bland mina pallkragar när jag inte har ögonen på dem och mumsar i sig av de frodiga jordgubbplantorna, någon gnager av bladen och låter stjälkarna stå där och skaka i kylan. Jag kan tycka att jag skulle ta den där någon på bar gärning en tidig morgon men icke säger nicke, jag ser inte tillstymmelse av spå mer än uppätna blad. I och för sig är det väl ingen fara för jordgubbsplantorna brukar vissna ner under snötäcket om än inte totalt så till viss del,  det visar väl sig till våren vad som är kvar av plantorna. Däremot har jag knoppar av jättevallmo som snart är på väg att spricka upp så här i november när kylan är på antågande och mina rosor The Fairy blommor så fint där i kontrast med lönn -och boklöv. Det är inte speciellt många löv på träden utan nu ligger de flesta på marken och omhuldar gräsmattor och rabatter, de blir ett gott täcke för blommor i rabatterna. 

Det är något visst med en bokskog

Det är ett visst lugn som infinner sig under promenaden i Ekebyhovs friluftsområde på Ekerö, de guldfärgade bladen nästan sticker i ögonen trots det lite trista regntunga molnen som ligger som ett täcke över oss. Vi fick med ett av barnbarnen på en promenad i den vackra skogen runt Ekebyhovs slott där den äldsta träbyggnaden är från 1600-talet och runt slottet finns även en vacker park med exotiska växter samt en gigantisk äppelodling. Så fint att få strosa runt bland blad av guld högt som lågt och känna historiens vingslag. Barnbarnet berättade att de är i skogen ofta med skolan, allt från löpning till orientering och även få känna på friluftslivet mitt i storstaden. Det är väl något man önskar alla barn att få komma ut i skog och mark och känna frihet och få röra på sig dessutom fördjupas kunskapen och det är något vi alla eftersträvar.

Besök hos barnbarnen i storstaden

Regnet öste ner i Stockholm så att flanera i storstaden var dömt att misslyckas, men vi ilade in i ett par affärer innan det blev museet besök på framtidmuseet där vi fick ta del av framtiden genom att röra och testa det mesta allt från att gosa med robot hundar till att prova ny teknik för proteser om än lite spektakulära. Robotthunden Spotty visade vad han hade lärt sig men utvecklas hela tiden för att rädda människor i nöd, bära packning och att övervaka . Eller vad säg om en resväska som går att sitta på och som sedan kör dig dit du vill, men som alltid med tekniska prylar i utvecklingsstadiet så strular det alltid så teknikerna hade bråda dagar med att konfigurera, ladd och starta om, men lite kul var det allt att bekanta sig med robotteknik och det var allt lite märkligt när man fick ögonkontakt och det kändes som att det kanske fanns en mänsklig själ där bakom de stora ögonen.

Alla helgons dag

I dag firar vi alla själars dag dvs våra nära och kära och skänker en extra tanke till alla som inte finns med oss längre. I går var det Alla helgons dag och enligt svenska kyrka är det då vi firar alla helgon, kända som okända. Hur som helst så pryder vi våra kyrkogårdar med ljus som får lysa upp och för att hedra våra avlidnas minne. Ett besök på kyrkogården är alltid stämningsfullt och vackert i höstrusket. Jag skänker en tanke till mina nära och kära men tankar som finns med mig varje dag är för  min bror som hastigt gick bort i somras, det går inte en dag utan hans finns med mig, jag kommer ofta på att jag måste ringa honom och vid halv 10 tiden varje dag så kommer den känslan att nu ringer han snart, men så är det tyvärr inte längre och det känns så tomt. Därför känns det fint att tända ett ljus på graven som ett minne.

Elsas rågbullar

Ibland är det bra att ha lite olika recept på bröd eller brödbullar att plocka fram och blir det sedan en rejäl laddning bullar så är det bara ett plus. Mor brukade alltid baka dessa bullar och som alltid var det svårt att få exakta mått på de olika ingredienserna så när jag nu plockade fram receptet och skulle baka, ja då var det bara att baka på känsla och det går bra det också. Det är 3 paket jäst som skall lösas upp i vatten eller mjölk och sedan i med olja, sirap, salt, fint rågmjöl, vetemjöl och det är här man får känna in hur mycket, jag lät degen jäsa nästan 1 timme och då var degen på väg att ge sig i väg så jag kan tänka mig att 40 minuter kan nog vara lagom. När jag sedan hade doppat bullarna i grovt rågmjöl så lät jag dem jästa ca 30 min innan de åkte in i ugnen. Vill du också baka de här rågbullarna efter ett lite begränsat recept så finns det under bilderna, men goda blev dem.

Elsas Rågbullar

Ingredienser

3 pkt jäst

1 liter vatten eller mjölk

1 dl olja

2 msk sirap

Salt

Vetemjöl och rågsikt

Grovt rågmjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk eller  vatten fingervarmt, tillsätt olja och blanda ner i jästen. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt och sirap. Tillsätt till sist vetemjöl och rågsikt tills du får en smidig deg. Ta inte i för mycket vetemjöl utan tillsätt hellre mer vid utbaket om du är osäker. Låt degen jäsa i bunken ca 45 minuter. Rulla längder och skär 2-3 cm tjocka skivor, doppa ena sidan i Grovt rågmjöl lägg dem  på en plåt med bakplåtspapper.  Låt jäsa ca 40 minuter under bakduk.

Sätt in i ugnen ca 10 minuter på 250 grader. Låt svalna och njut!

Lycka till 🤸‍♂️

Höstlov och regnet öser ner

Ja, vad skall man göra med barnbarnen när regnet öser ner och himlen har tio nyanser av grått. Spökvandring på Kalmar slott under parollen ”om du inte tror på spöken har du aldrig besökt Kalmar Slott efter mörkrets inbrott…” det skulle väl vara roligt eller ja iallafall spännande och lite skräckfyllt, men tyvärr var alla spöken utpumpade av att spöka så vi fick inga biljetter. Dagen innan var vi i Borgholm och badade så det var redan avklarat så vad fanns det mer att sysselsätta sig med, jo Hop n PoP i Kalmar . Hoppa högt, lågt och långt så mycket du orkar, barnbarnen hoppade så mycket de orkade och det var väl inte utan att både farfar och jag blev lite sugna på att hoppa runt bland alla studsmattor men när knäna sätter P så är det som det är, om än väldigt trist. Ja det blev en rolig stund bland alla mattor som slungade barnen högt och lågt.