Goda Fröknäcke

Fantastiskt goda knäckebröd är de här fröknäcke bröden. De är så enkla att röra ihop och det går på ett litet kick. 60 minuter i ugnen och sedan är det bara att njuta. Jag hade varken solrosfrö eller pumpa kärnor hemma så det fick bli pinjenötter istället Den här gången. En plåt kan låta mycket men hos oss är det en strykande åtgång på dem. Lite ost och en god kopp te, blir en fantastisk kombo.

Receptet på fröknäcke under bilderna

Fröknäcke

1 plåt

½ dl hela linfrön

½ dl sesamfrön

½ dl solrosfrön 

½ dl pumpakärnor 

2 tsk fiberhusk

1 ½ dl bovetemjöl

1–2 krm salt

ev. 1 tsk rosmarin

½ dl rapsolja

2 dl vatten, kokhett

Garnering

flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör om ordentligt.

2. Tillsätt olja och det kokheta vattnet. Rör om tills smeten blir geléaktig.

3. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, till en tunn kaka som täcker hela papperet. Ta bort det övre papperet och strö lite flingsalt över degen. Lägg det på en ugnsplåt.

4. Grädda brödet mitt i ugnen i 60–70 min. Låt det svalna på plåten innan du bryter brödet i bitar.