Lite mer julgodis - Lakritskola

Måste visa mina favorit godisar så här i jultid. Jag gillar kombon choklad lakrits. Så enkla att göra och ser lite profsiga ut.

Recept

3 dl grädde

3 dl socker

1 dl sirap

1 msk kakao

0,75 dl turkisk peppar

2 tsk smör

200 g mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk peppar i en gryta. Koka upp och rör under tiden. Håll koll på temperaturen med hjälp av en termometer. 120 grader är kolan klar. Rör ner smöretoch häll sedan smeten i en bakpapperklädd form. Ställ kolan kallt. Smält chokladen i micron . Skär kolan i bitar och doppar i chokladen och strö ett par korn flingsalt innan chokladen stelnat.

Mums in i munnen...