Nu är det dags att så

Bästa tiden för att förkultivera kryddor, blommor och grönsaker skall vara februari eller mars. När jag tittar ut över det djupa vintertäcket så känns det väldigt avlägset med att sätta de små sköra plantorna i jorden. Fast en sak är säker det går väldigt fort tills det börjar spritta i jorden igen och alla vårblommorna sakta tittar upp mot solen igen. I går satte jag i allafall chilli och basilika, nu skall de gro i 20-25 dagar så får vi se om det tittar upp några små skott.

Vilken vinterdag i Lökenäs

Det är precis så här vi vill ha vinterdagarna lite krispig vinterkyla på morgonen, när solen sedan stiger upp och värmer taken på våra hus och framkallar det underbara ljudet av takdropp. En kopp kaffe och kanske en bulle mot en husvägg och solen i ansiktet, det är livet det. I går blev det en promenad i halkan vid havet. Det är helt fantastiskt vilka isformationen naturen skapar av vatten och kyla, kanske t.o.m lite ekivoka siluetter :). Om temperaturen sjunkigt till -20 grader ett par nätter och dagar och ingen vind, ja då hade vi tagit skridskorna över till Kalmar för nu är det tenden till blankis. ⛸ 

Kärt barn har många namn

Ja visst är det så, när jag var liten kallades de topparna för gräddbullar, det finns inte tillstymmelse av gädde i dem men det var väl den vita konsistensen som gjorde namnvalet. Någon kallar dem kokosbollar och det kan väl vara relevant. Receptet hittar du Här och det kommer från tidningen Hembakat, där kallas de för mums-mums. Jag har länge funderat på att göra dessa och i går hade jag lite äggvita över så då var det bara att slå till, eftersom ork och tid fanns. De är väldigt lätta att göra tills man kommer till det där med att doppa dem i choklad, det är då kletet börjar. I receptet står det att det blir 40 st. Jag var glad att jag bara gjorde hälften när jag hade doppat mina 20. Jätte goda var de i allafall.

Bäversafari i huvudstaden

Ja, safarie kanske var en överdrift, men man behöver inte komma så långt ut från centrum innan man hittar spår av bäver. Vi tog en promenad på Ekerö, solen strålade från en klarblå himmel och 2-3 minusgrader. Ekerö kommun kan verkligen erbjuda härliga promenader både i skogsmiljö och runt Mälaren, och det var just på promenaden som vi stötte på spår av bävern. Helt galet vilka gigantiska träd de kan fälla med sitt gnagande. Ett träd med en omkrets på 50 cm gnager de lätt av under en natt för att komma åt lövverket i toppen på träden. Det var lite svårt att se var boet skulle kunna vara men vi hittade en samling av grenar och löv i vattenytan.

Hallwylska palatset på Hamngatan 4 i Stockholm

1898 flyttar makarna Wilhelm och Wilhelmina von Hallwyl in den fassionabla våningen på Hamngatan i Stockholm. Kvarteret som tidigare bestod av fallfärdiga verkstäder och bostäder revs för att ge plats åt palatset på 2000 kvm och med 40 rum. Det behövdes plats för alla föremål. Jag har aldrig sett en privat samling som denna. Redan när paret flyttade in skissades på planer att huset och samtliga föremål skulle skänkas till staten vid parets bortgång. Det var framför allt frun som samlade och katalogiserade vad enda liten pinal. Varje måltid dokumenterades, vad som serverades, vilka som serverades mat. Längst upp i våningen fanns ett gym och varje morgon kom en sjukgymnast från Sofiahemmet och hade gymnastik med Wilhelmina och hennes kammarjungru. Wilhelm hade en bowlingbana där betjänten fick tjänstgöra som kägeluppplockare. 

Just nu pågår det en utställning av kläder och skisser från Ingmar Bergmans filmer i palatset.

Missa inte ett besök på Hallwylska palatset eller lyssna på Hallwylska podden, så mycket historia

Baka med bönor

Hur i hela friden kan det vara möjligt. Jag var väldigt tveksam först till de här frallorna. Dessutom är jag inte så förtjust i bröd bakade med ägg som bas. Nyfikenheten tog överhand och skulle de smaka förfärligt, ja då åker de i soporna. Som ni säkert förstår så blev jag glatt överraskad av både smaken, enkelheten och nyttigheten. Receptet hittade jag på Skönaböna på FB. Det tog inte många minuter att vispa i hop smeten och sedan 25 min. i ugnen. Enligt receptet skulle det var kikärtor, men jag hade bara kidneybönor och det gick bra det också, det blev en härlig rosa smet. Prova att baka de här, över färväntan. Recept under bilderna 

Bönfrallor

• 3 st stora ägg eller 4 små
• 1 tetra kikärtor eller kidneybönor. 
• 2 msk fiberhusk.
• 2 tsk bakpulver.
• 1-2 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk havssalt

Instruktioner

1. Sätt på ugnen i 200 grader.
2. Mixa kidneybönorna och ägg.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa.
4. Klicka ut på bakplåtspapper och forma som bollar, med blöta händer.
5. Strö över valfria frön.
6. Grädda i 25-30 minuter.
7. Låt svalna på galler.

Lycka till !

Bredband i byn

Jag kanske skulle säga bredband på hela ön, det grävs på flera håll på vår vackra ö. Ledningarna skall ner i marken i djupa fåror. Det känns väldigt bra att arbetet har kommit igång och att vi förhoppningsvis har uppkoppling någon gång fram i vår. Att allt detta medför att andra ledningar grävs av under tiden så att den fasta tefonledningen inte längre fungerar eller att elen plötsligt försvann ett par timmar i går, ja det är väl något som ingår i paketet. För om man tittar ner i de djupa hålen som krävs så förstår man att det mycket väl kan ligga andra rör och ledningar kors och tvärs där. Den som väntar på något gott...