Examenstider

Nu har vi firat examen för alla barnbarnen i Stockholm, som alltid är det något visst med examen även om vi inte fick vara med på skolorna, men vi kunde iallafall lite på avstånd kika på alla examensfina barn som kom utrusande från skolorna för att äntligen fira att sommarlovet börjar. Lågstadiebarnen var allt lite tårfyllda när de skulle säga hej då till sin första fröken och tacka för de tre åren som varit.nu väntar ny fröken eller magister och kanske till och med några nya klasskompisar, vilket blir lite spännande. Vårt äldsta barnbarn lämnar nu grundskolan för nya utmaningar på gymnasiet med helt nya lärare och helt nya klasskompisar. Men nu väntar ett helt sommarlov fylld med härliga bad och slappa dagar i solen.

Falkenberg forever

När jag var liten semestrade hela familjen i Falkenberg, tyvärr kommer jag inte ihåg så mycket av den vistelsen och därefter har det tyvärr inte blivit några fler besök, men eftersom svägerskan är uppvuxen i Falkenberg så blev vi guidade runt de vackra omgivningarna med beachen som kronan på verket. Innan vi begav oss ut på den 250 m långa  bryggan som leder rakt ut i havet från Falkenberg strandbad eller som de själva säga - Sveriges New Hampton, tog vi oss en titt på tjurfältet, svägerskan berättade så inlevelsefullt om tjurarna som glodde så ilsket och krafsade med sin hovar för att visa sin styrka inför förbipasserande människorna.  Tyvärr såg vi inte en tjur så långt ögat nådde för  numera hade tjurarna ersatts med människor i i sina villor, med andra ord ett stort bostadsområde. Vi tackade för titten av Falkenberg och begav oss till Glommen där väntade en god glass och en kopp kaffe som kunde avnjutas med blicken mot horisonten eller så kunde man vila blicken på båtarna i den lilla hamnen. 

Öland - Varberg - Falkenberg - Halmstad-Öland

Vi tog oss en tur till Varberg för att hälsa på svågern och svägerskan, precis lagom till att folkhälsomyndigheten gav klartecken till att restaurangerna fick ha öppet till 22:30 och då passade vi på att avnjuta en magisk supé på Restaurang Havanna . Besöker ni Varberg så missa inte Havanna, förutom delikat mat så kan du även ta en drink i Hemingways bar eller avnjuta en cigarr med en cup rom i rökrummet. Bor du på hotellet så är det bara att kliva ner i bassängen som ser ut som den kommit från tusen och en natt.  Jag måste säga att det är någon visst med strandpromenaden som slingrar sig runt bergshällarna utmed kusten från Apelviken till fästningen. Det var många Varbergsbor som passade på att ha picknick med nära och kära. Jag och svägerskan passade också på att ta ett dopp i det stora havet Kattegatt, jag som är van att bada i bräktvatten fick nu en riktig saltdusch tillsammans med ett antal gelé klumpar som simmade runt omkring, 18 grader ropade badgästerna som hade termometer med sig och jag kan väl säga att det kändes helt underbart att få doppa sin varma kropp i det salta vattnet. 

Nationaldagen

Visst är det så, idag firar vi Sveriges Nationaldag genom att hissa vår vackra gula och blå flagga, eller varför en riktig salut och dagen får väl sedan avslutas med ett tapto precis som seden tillåter. Jag kan väl säga att jagskippar det där med salut men det kanske kan bli en och annan god fika som får ersätta saluten. Jag har iallafall startat dagen med ett dopp i böljan den blå, liiite bistert får man nog säga, det var bara 16 grader i havet men vindstilla och så meditativt att klyva vattenytan till toner av Knipans knarrande läten. En bra start på nationaldagen med andra ord.

Honungsfrallor till frukost

I bland varken orkar man eller har lust att att stå och knåda deg och jäsa bullar hela förmiddagen iallafall inte nu när solen strålar från en klarblå himmel och när det dessutom är så varmt och härligt redan i arla morgonstund. Jag har kommit på knepet för vem vill inte ha goda nybakade frallor på morgonen, ja vad är då knepet? Sätt degen på kvällen och låt den stå hela natten och när du sedan går upp på morgonen ja då är degen klar och det är bara att baka ut frallorna och in i ugnen med dem. När andan faller på så brukar jag sätta surdegsbröd men då sätter jag degen på morgonen låter de jäsa hela dagen och rullar baguetterna och låter de jäsa i kylen över natten, det är inte dumt det heller. Men idag blir det baktips på goda honungsfrallor. Testa att göra dem så enkelt och smidigt, rör i hop degen i en bunke och sätt på ett lock inget knådande utan bara röra ihop degen. Hur goda som helst. Recept under bilderna som vanligt

Honungsfrallor 9-12 st

Ingredienser:

3 gram jäst

3,5 dl kallt vatten

1 1/2 msk honung

1 1/2 tsk salt

6 dl rågsikt

2 dl vetemjöl special

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en bunke du behöver inte knåda utan rör bara ihop till en deg. Sätt på ett lock på bunken och låt stå tills nästa dag.

Sätt på ugnen 250 grader och vik ihop degen till en stor bulle på mjölat bakbord och låt degen  vila tills ugnen är riktigt varm. Dela sedan degen i 9-12 delar och lägg på en plåt och grädda dem mitten i ugnen ca 12-15 minuter .

Låt dem kallna lite innan du hugger in på dem.

Lycka till 🤸‍♀️

44 svanar och jag

Jag hade tänkt mig en stilla ensam stund vid havet med solnedgången som en kuliss, men jag var definitivt inte ensam för runt omkring vår lilla vik och runt bryggan räknade jag till 44 svanar som nyfiket tittade mig och undrade säkert vem som kom och störde matfriden för dem. Det kändes nästa som att jag gjorde lite intrång i deras gemenskap. Fast djurvän som man är så smög jag tyst och försiktigt fram till en bänk som är lägligt är placerad vid strandkanten för att underlätta ombyten till badkläder. Därefter gick jag väldigt stilla och lugnt fram på bryggan utan att göra minsta väsen av mig. Jag klättrade stilla och lugnt ner på stegen men med blicken riktad bakåt ifall svanen skulle få för sig att börja väsa och flaxa med vingarna över mitt intrång, men jag kunde lugnt och fredligt sänka mig ner i det 16 gradiga vattnet och njuta av både solnedgång och att vara ett med svanarna, med andra ord en härlig barkväll.

Cykeltur i Byxelkrok

Världen är trots allt väldigt liten. I går lastade vi bilen med cyklar och ryggan full med kaffe och mackor och körde upp till Ölands norra del. Vi parkerade bilen i Byxelkrok för att sedan cykla söderut mot Byrum. När vi står och lastar av kommer en av mina bloggläsare från Tyskland cyklande på cykelvägen, vilken överraskning att få träffa henne. Vi har kommit i kontakt med varandra genom våra bloggar, hon har en fantastisk blogg  om livet i Tyskland och om semestrarna i Sverige du hittar bloggen Eifel via Öland genom att klicka på länken.. Efter att vi pratat en stund gav vi oss i väg söderut utmed havet på kalkstensskärvor och genom vackra Böda Naturreservat och vidare genom en riktig trollskog ner mot Byrum.den omväxlande turen avslutades med lunch i Byxelkrok på tillbakavägen. Vi fortsatte en liten bit norr ut mot Neptuni ängar, som snart är täckt av blåeld. Det blev en heldag på cykeln med solen i ansiktet och ljumma vindar.