Mors dag

Idag firar vi alla mödras dag med blommor och kort som sig börs. Tänk att vi har firat mord dag i över hundra år. Svärmor som nu har fyllt 98 år har blivit firad under många år och jag har också fått den stora glädjen att ha blivit firad många söndagar i maj. I dag är det verkligen en riktig morsdag, solen strålar från en klarblå himmel flaggan är hissad och svalorna flyger som vettvillingar i sin iver över att fånga mat för dagen  och vinden har bedarrat och det är så där lugnt och stilla som det bara kan vara en dag som i dag, det bästa av allt är doften av alla liljekonvaljer som som nu har slagit ut och med sina vackra klockor. Helt enkelt en perfekt dag att säga Grattis till alla mödrar

Ett hav av orkidéer på Högenäs Orde

Hela Öland är översållad med orkidéer i lila och gula färger. Tillsammans med goda vänner gick vi en naturpromenad runt ängarna vid Högenäs Orde. Regnet hängde i luften hela tiden men när vi skull fika med utsikt över betesmarkerna med sitt rika fågelliv så satte det i gång och droppa så att vi fick ta skydd under ett tak. Vi fick iallafall syn på tofsvipa och strandskata och några ejdrar. Men det var inte fågelskådning som stod på programmet utan markens flora. Orkidéerna står där som små spjut med vackra färger som verkligen var en kontrast till det lite ruggiga vädret. Det var väl ingen av oss som var någon större expert på de magiska blommorna, men tillsammans kunde vi identifiera både Adam och Eva, Krutbrännare och Johannesnycklar. Trots det lite trista vädret fick vi en fantastisk promenad genom gräsmarker och instängslade kor som nyfiket följe oss på vår väg. Det går väldigt bra att umgås ute i skog och mark på en macka och en god kopp kaffe.

Kladdkaka med kokostäcke

Finns det något godare än tosca täcke på en kaka? Ja det finns det säker men i kombon med kladdkaka så blir det utsökt. Det har inte blivit av att jag har gett mig i kast med några nya recept från kakfronten, men häromdagen så hittade jag ett recept som lät så gott, det var kladdkaka med toscatäcke. Ni vet så där ljuvligt mjuk och lite kladdig botten med en underbar chokladsmak och överst ett täcke av knackig kokos. Dessutom var det väldigt lätt att svänga ihop kakan, det svåraste var väl i så fall att inte kasta sig över de små rutorna innan de fått stelna till ordentligt, men ni vet det där med att inget är som väntans tider och den var väl värd att vänta på.

Recept under bilderna









Ingredienser kladdkaka

150 g smör

2 dl socker

1,5 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

0,75 dl kakao

2 ägg

 

Ingredienser kokostosca

75 gr smör

4 dl kokos

1 dl socker

1,5 dl grädde

1 dl sirap

Gör så här 

Klä en form med bakplåtspapper, jag tog en form ca 23*23

Smält smöret och bland sedan i de torra ingredienserna och rör ihop. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda ca 8-10 min på 200 grader längst ner i ugnen.

Under tiden kokar du ihop toscan. Blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och låte sedan smeten puttra på svag värme ca 5-6 min.

Fördela smeten över kladdkakan och grädda sedan ytterligare 10 min eller tills toscan fått en gyllenbrun färg. Ta ut kakan och låt den stelna och sätt in den i kylskåpet så att den blir riktigt kall skär sedan kakan i rutor

Lycka till 🤸‍♀️

Insekter vi inte visste att de fanns

Det är knappt man kan tro att det finns så många märkliga varelser som eventuellt kryper runt bland buskar och snår. Men vet ni det finns det...en salig blandning av stora, små, smala , långa i regnbågens alla färger. Det an vara spindlar som i ett trollslag förvandlas sig till en lekplats eller varför inte en skalbagge som bajsar regnbågsfärgad bajs, de ni det är grejer det. Det är förskolorna i Mörbylånga kommun som har gått samman i ett riktigt inspirerande projekt för,att utforska och skapa nya insikter. Våra barnbarn går på en av förskolorna i Mörbylånga kommun och har varit med i det här projektet som nu blivit en utställning vid Dämmet i Färjestaden, naturligtvis var vi tvungna att gå på vernissage i går. Visserligen blåste det småspov och var iskallt men vi hann även med en glass som avslutning på den härliga konstutställningen.

Lunch i slottsmiljö

Det är alltid trevligt att få flanera i slottsmiljö, och det är inte vilken miljö som helst och kanske inte riktigt slottsmiljö i den bemärkelsen som vi kanske tänker på bland stora slott och herresäten. Den här gången passade vi på att få en fantastisk god lunch på Gränsö slott i Västervik. Gränsö slott är anläggning som ligger direkt vid havet  och erbjuder nu bådes med åtta pooler, vacker trädgård och en härlig orangerirestaurang. Det är något visst med de de pärlorna och småstäderna som ligger utmed kusterna och speciellt när solen skiner och havet glimmar så vackert, just nu pågår sjösättning på många av ortens varv och överallt ser man båtägare som slipar och målar och fixar till sina båtar som ivrigt väntar på att att bli sjösatta.

Andra badet för året

Solen strålar och vinden tar i ordentligt, men vem kan motstå ett uppfriskande havsbad på 14,1 grader. Modig som jag är hoppade jag, kanske inte hoppade precis men jag klättrade i från stegen på båten. Jag får väl ändå tillstå att jag stod länge på den där stegen och väntade. Det kändes iskallt och benen började så smått domna bort men när jag väl doppat mig och dessutom två gånger så tyckte jag nog att var helt ok. Efter badet var det skönt att sitta i sittbrunnen och försöka hitta lite lä med solen tinade upp min kalla kropp. Det gäller att börja i tid om man skall bli vinterbadare som jag har funderat på. Förra året tog jag ett dopp och då var temperaturen i havet 16 grader. Ja, så är livet på en segelbåt om man inte kommer in i en hamn, då är det bara att hoppa i plurret och känna sig som en riktig viking.

Glädjande besked

Om jag var galet arg i söndags när vi skulle ta oss över Ölandsbron så har den ilskan förbytts till glädje. För om man skall vara lite krass så kan det vara väldigt svårt ja iallafall tidsödande att ta sig från Öland till fastlandet. Det tjorvar ihop sig inne i Kalmar vid avfarten till E22:an och det händer i stort sett varje söndag. I söndags var det som sagt kö från brofästet över hela bron till Kalmar. Fast nog om det nu kommer ett glädjande besked iallafall och det är att ”Cykelfärjan” M/S Dessi kommer att utöka antalet turer under sommaren. I måndags gick startskottet för första turen med fortsättning till september och nu kommer det även att införas söndagsturer. Det finns gott om platser att sitta utomhus och corona säkert. Jag hoppas att många väljer Dessi som ett alternativ för att ta sig från Öland till Kalmar och helt fantastiskt att man kan ta med sin cykel.