Vi drog till fjällen

Nej inte riktigt men nästan vi körde iallafall till Svartbäcksmåla i Nybro, som har så mycket fjäll man kan önska så här i närheten av platta Öland. Vi hade precis som alla andra pensionärer plockat fram våra skidor och stavar. Det är helt fantastiskt att vi har en sådan fin anläggning med liftar och nerfarter för både nybörjare och avancerad. Här finns naturligtvis pulkabacke och för oss som gillar längdåkning så prepareras det fina längdåkningsspår. I går när solen strålade över Kalmarlän så passade vi på att testa spåren, och jag kan säga att vi inte var ensamma i spåren, gott om utrymme vad det men det var många som passade på att forsa fram i spåren. Sonen med familj var där i helgen och då var det full aktivitet i backen med stora och små kopior av Ingemar Stenmark. Helt fantastiskt att få lite fjällkänsla inpå knuten.

Testa lite nytt

I går var det test dag av nya möjligheter av kakor utan smör, vetemjöl och extra tillsatt socker. Ni vet säkert hur det är när skafferiet är fyllt med halvöppna nötpåsar och chokladen ligger huller om buller och fikonen är på gränsen till att torka i ihop till knallhårda bollar. Så det var bara att plocka fram och rensa bort produkter som hade gjort sitt och sedan gnugga geniknölarna och fundera över vad som kan åstadkommas av allt annat.  Jag fick ihop två olika bars, en med en bas av havregryn, solrosfrön, kakao och dadlar på den basen blev det ett lager proteinella och sedan toppade jag med 75% choklad. Den andra basen blev havregryn, solrosor och fikon. På den smetade jag på ett lager hemmagjord jordnötssmör och till sist ett lager choklad och kokos. Det blev bra resultat av skafferisaneringen.

Apelsiner när de är som bäst

Idag vill jag slå ett slag för apelsiner nu när vi befinner oss i den bästa årstiden för citrusfrukter. Vad kan vara bättre än att starta dagen med ett par klyftor blodapelsin. Jag läste någonstans att i en del affärer har man tagit bort ordet blodapelsin och kallar apelsinerna röda eller gula. Lite märkligt ändå vad ordet blodapelsin sitter i barndomsminnet och förknippas med apelsiner lite utöver de vanliga, för hur var det innehöll apelsinerna blod egentligen? Naturligtvis inte, blodapelsiner har en kort säsong och odlas bara på några få platser främst i Sicilien. Vem kan motstå ett glas färskpressad apelsinjuice på morgonen Men för att hålla nere blodsockret är det bättre äta dem som de är istället för att pressa dem. En sak kan vi väl vara överens om att apelsinerna är bra för båda kropp och själ nu när vintern har tagit ett grepp om hela Sverige.

Öland i vinterskrud

Det känns så mycket lättare just nu, solen tittar fram vissa dagar och dagen blir lite längre för varje månad som passerar och det kanske bästa av allt vaccinationerna av Covid har kommit långt och nu är de flesta på särskilt boende vaccinerade och det pågår vaccination av personal. Även om vi inte i mål på långa vägar så ger det iallafall en framtidstro och glädje i sinnet. Häromdagen fick 98-åriga svärmor sin första spruta och nu väntar jag på att min bror som är i riskgrupp skall få sitt vaccin. Jag och maken får vänta ett tag till eftersom vi varken är i riskgrupp eller kommit upp i 70 plus gruppen. Något som iallafall sätter glädje hormonerna på spratt är snön som nu har lagt sig som ett tunt täcke över marken. Hur som helst så blir det en bra fredag så här i januari.

Tjugondag Knut

Det är idag granen skall plundras och all smällkarameller som innehåller godis skall ätas upp. Vi har tyvärr inga färgglada hemmagjorda smällkarameller i vår gran längre. Den tiden är för längesedan förbi när barnen kom hem med tomtar, katter och stjärnor som de hade gjort i skolan, och efter att de hade legat i skolväskan tillsammans med gympakläder ja då skulle de pryda granen ända fram till tjugondag Knut. Den här julen har väl aldrig varit så lång som under 20/21. Det var så trist i december, mörkt och grått så då tog jag fram julpyntet tidigt i december och granen kom också fram i början på december. Men nu är det alltså dags att dansa ut julen och packa ner tomtarna i sina förpackningar tills vi kommer fram i december igen. Vi har alltid haft riktiga granar av mer eller mindre vacker form, nu för tiden har vi en riktig plastgran istället. Lätt att ta fram och damma av nästa jul.

Dags att grodda

Visst är det väl underbart att vi går mot ljusare tider och perioden vi är inne i nu ger oss ca 20 minuter längre dag. Trots att det vissa dagar definitivt inte blir så mycket dager så ger bara tanken på att dagen blir längre och längre. Ljuset skapar inspiration till att börja planera för odlingssäsongen, jag läste i den lokala tidningen att det nu börjar bli dags att odla chili, visserligen behöver chilin ca 25 grader för att gro och när väl de små plantorna kommit upp så behövs det ljus i 14 tim om dygnet. Det är inga problem det går lätt att fixa med lite värme platta och sedan extra ljus. Något som däremot inte behöver extra ljus är att grodda, jag har precis satt röda linser och mungbönor för gräddning och ett tråg med gula ärtor. Så nu är det bara att vänta på växtkraften, under tiden dansar jag ut julen.

Vi utforskade klitterna vid Sandbergen

Vi hade tänkt ta en promenad utmed kusten i går förmiddag när vi fick ett sms från barnbarnet med frågan om vi skulle leka, och det ville vi så klart och ett sådant erbjudande det kan man väl inte säg nej till. Så vi hämtade upp barnbarnet och packade fika ryggsäcken och körde söderut på ön. Vi utforskade såklart samtliga trappor som hänger utmed de branta klipporna från kanten ner mot havet. Självklart plockade vi stenar och snäckor på vandringen utmed den smala strandkanten. Vi träffade ett par som var sommarboende på Öland sedan 35 år tillbaka och de berättade om hur strandklitterna ändrat form under de åren och hur hav och vind gröpt ur sanden på klitterväggarnas kanter. Det var inte bara vi som tyckte att det är lugnt och fridfullt att strosa runt utmed havet en dag i januari.