4 mil på cykel i Kalmar

Hur lyckas man cykla så lång i lilla Kalmar ? Det är inga problem alls, våra fantastiska grannar som som är infödda Kalmarbo och även uppvuxna i centrum av staden tog med maken och mig på en guidad tur per cykel. Vilken magisk historie lektion vi fick, vi började resan i ett kylslaget landskap med cykel till Färjestaden där vi sedan transporterade oss vidare med Dessi, cykelfärjan som går mellan Färjestaden och Kalmar. Turen fortsatte sedan ut mot hamnen och Café Lotsutkiken där vi intog vår första fika medan båtar passerade och havets vågor slog emot den stenlagda piren. På hojarna igen och nu cyklade vi in i slottsparken mot gamla stan, in bland prång och smala gränder och mitt bland all gammal bebyggelse ligger den gamla kyrkogården. Vi cyklade sedan vidare mot Stensö och Stensö fiskeläge som är en riktig idyll med små pittoreska sjöbodar. Lunchen intog vi i slottsparken på restaurang Park i Parken. Från slottsparken gick färden vidare norr ut mot bland alla vackra hus och trädgårdar vidare mot Ängö, Varvsholmen och ut på Laboratorieholmen där vi fick ta skydd för dagens andra regnskur. Efter regnskuren cyklade vi vidare in mot Kattrumpan och stadens centrum där vår guide berättade om stadens alla vackra byggnader som är bevarade till skillnad mot många andra städer där klenoderna är rivna. Stortorget omgärdas av den vackra domkyrkan, stadshotellet och rådhuset, vi tittade även på en byggnad som kunde titulera sig som Kalmars NK på tiden det begav sig. Självklart avslutades dagen med en riktigt god fika på Holmgrens konditori med anor från 1900 talets början. Vilken fantastisk dag vi fick med våra guider Ami och Björn som lotsade oss runt i Kalmar med omnejd, tusen tack!

Nu skall hon snart upp och vinterförvaras

Vår lilla pärla ligger nu vid bryggan utan bom och segel, allt är nedpackat för den här sommaren. Vi har tagit hem det mesta och snart skall hon lyftas upp ur vattnet och in i magasinet för vinterförvaring. Det är alltid roligt att rigga för sommaren, sätta segel och fylla skåpen med konserver för lata dagar till havs. Tyvärr inte lika roligt att plocka ner och ta hem. Segel och dyner tar vi alltid hem och förvarar hemma så nu har vi snart fyllt upp hela gästrummet med segelutrustning. Nu skall det bara torkas ordentligt och sedan in i vinds förråden. Det känns ändå ganska bra att ha fått hem allt innan höststormarna drar in, vis av erfarenhet vet vi att det kan bli fina dagar i september likaväl som det kan  bli regn och rusk och då är det inte kul att vaxa och polera skrov eller att flytta ut alla dynor. Även om det är rofyllt och härligt ute på böljan den blå så finns det så mycket annat roligt att göra så här på sensommmaren så nu väntar andra möjligheter.

Sommarens sista seglats

Jag summerar sommarens segling och blickar tillbaka till den 20 maj då vi riggade båten för första seglatsen. Då var det mössa och tjocka kläder på men det avskräcker inte för bad även om det bara var 16 grader i havet. Vi seglade till Håskö som är vårt och många andra båtälskares lilla paradis. Efter ett par dagar till havs fick båten ligga i hemmahamnen och vi åkte hem och byggde om altanen dvs ett riktigt grovarbetarjobb. Nästa långa tur med båten blev den 8 juni då det stod Stockholm på vägvisaren. Vi gav oss i väg när det var helt stiltje och fick underbara dagar med anhalt Snedskär vid Arkösund och Svärdsklova. Vi var i stort sett ensamma vid bryggorna, men i gengäld var det inga restauranger öppna. Vi hamnade tillslut i Trosa där vi låg inblåsta ett par dagar, nu va det inte frågan om mössa och varma kläder snarare bikini hela tiden trots att vinden piskade på ordentligt. Färden gick vidare in i Södertälje kanal och in i Mälaren till Ekerö där vi firade midsommar med barnbarnen, självklart höll vi avstånd och sov i båten. Vi passade på att segla till Mariefred vilket var en riktig pärla, synd bara att slottet var stängt. Hemresan gick sedan ett flygande fläng, då fick vi verkligen känna på vindens kraft. Det var underbart att lägga till i Oxelösund och sätta sig till ett dukat bord vid den lilla restaurangen som lyckligtvis var öppen. Det är alltid roligt att hitta nya platser att angöra vid och några platser som vi fick uppleva var Norrköpings segelsällskaps brygga, Stegeborg, trots att det var en bedrövlig hamn, Väggö och Uvmarö. Det har varit en fantastisk sommar med bra segling och underbara dagar med härliga minnen att ta med sig in i höstrusket. 

Kalljästa frukostfrallor

Upp i arla morgonstund och baka bröd. Nu är det förvisso inte något bröd man bakar så där i en hast när andan faller på och man är så sugen på nybakad fralla att inta som kvällsmacka. Nix, i och för sig så tar det inte många minuter att sno i hop degen men sedan kommer väntan, 10 timmar eller över natten skall degen kalljäsa i kylskåpet. Så vill man då har nybakat till frukosten så är det bara att hoppa upp ur bingen och knåda i hop degen. Ni vet det där ” inget är som väntans tider”. Jag kan lova att det ger lön för mödan. Riktigt goda frallor med lite surdegskänsla så där lite sega och med mycket smak och för att förhöja smaken så kan man blanda i rivna morötter, rivet äpple, frön av alla de slag och sedan toppa med ost. Det blir en bra start på en härlig fredag i september.

Recept under bilderna

Kalljästa bullar (8 st)

12 gram färsk jäst

4 dl kallt vatten

1 nypa salt

2 msk ljus sirap

9 dl vetemjöl

frön/nötter, rivna morötter, rivet äpple, 

Gör såhär;

Sätt ugnen på 250 grader

Smula jästen i en bunke, häll över vatten och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, sirap och eventuella frön/morötter osv. Rör ner mjölet, det blir en ganska kletig deg. Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen över natten.

Häll upp den kladdiga degen på ett mjölat bakbord. Vänd den inte utan försök forma till en rektangel genom att dra i den. Vik sedan den på längden och skär i ca 8 bitar. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, toppa med valfri topping och sätt in i ugnen när den blivit varm.

Låt dem vara inne i 250 grader i ca 5 minuter, sänk därefter värmen till 200 grader och grädda i ca 10 minuter till. Ta ut och låt svalna lite på galler. 

 Lycka till 🤸‍♀️

Äppelkaka i långa banor

Finns det något godare än en äppelkaka bakad på härligt saftiga äpplen som fått mogna och skördas nu i september, inte om man får tro maken. Dessutom skall det vara väldigt mycket vaniljsås till det. Jag kan tycka att det finns bakverk som väl klår den där äppelpajen med hästlängder men när regnet öser ner som i dag, ja då passar det perfekt med lite ljummen kaka och en riktigt god kopp kaffe. Vi har fått tillåtelse av våra fantastiska sommargrannar att plocka äpplen på deras träd, och som jag skrev i ett tidigare inlägg är det tuff konkurrens med getingarna och ev en och annan rådjursbock. Vi lyckades i alla fall att knipa åt oss ett gäng äpplen som nu ligger klyftade och inpackade i frysen för höstens många mystimmar med äppelkaka och vaniljsås framför brasan. 

Magiska kvällar vid havet

Solen är på väg ner på andra sidan sundet och färgerna som fenomenet ger går nästan inte att beskriva att himlen rodnar brukar vara ett begrepp som används. Vi cyklade utmed kusten ner till Färjestaden där vi kunde insupa dagens sista strålar. Det råder lite sensommar aktiviteter på campingplatserna, förtältet skall packas ner trätrall och staketen som omger husvagnarna skall ställas undan inför vintern. Nere i hamnen är gott om utrymme för gästbåtarna och båtägare som har permanent plats har nu börjat ta ner sina segel. Några riktiga entusiaster har tagit mod sig och njuter nu av sensommarens svalkande bad. När väl solens värmande strålar försvinner går det fort tills dess att kylan kommer som rullande och helt plötsligt blev det 15 grader så då gällde de att cykla snabbt som katten hem.