I går var det dags för Japansk Facelift

Jag träffade Kristina Nicklasson som äger och driver Ekolkliniken i Räppling med filial i Kalmar på julmarknaden som ägde rum på Borgholms slottsruin. Kristina erbjuder ansiktsbehandlingar av alla de slag, men jag fastnade för en behandling som heter Japansk Facelift. Behandlingen är en blandning av akupunktur samt ansiktslyftteknik. Detta minskar muskelspänningar och reducerar rynkor men det bästa av allt att det var en skön och avslappnande stund med underbara dofter av alla krämer, oljor lera och allt var det nu var. Inga hårda angrepp på huden som annars är vanligt förekommande vid ansiktsbehandling utan en behandling som jag varmt kan rekommendera hos Kristina. Självklart köpte jag med mig ekologiska hårprodukter så att även håret får lite omsorg.

Stranden väntar

Även om vi har strålande solsken varm och härligt så får nog stranden vänta lite, men visst är det fantastiskt att kunna gå på sandstranden se den lilla vårfloden porla ut i havet. hur jag än letade i går så hittade jag inga vintergäck eller krokus för den delen som. Annat är det i Gråbo utanför Göteborg där makens syster och sambo bor ,där blomma vårblommorna redan för fullt. Jag får nöja mig med mina snödroppar 👣💐

Magiska färger

Två underbara dagar med strålande sol och det bästa av allt på våren takdropp. Nu har vi i och för sig inte haft någon vargavinter men det ligger kvar lite snö på taken som ger detta vårljud. I går fick vi också njuta av fantastiska färger över Kalmarsund eller var det Ölandsund, därom tvistar de lärde.. Magisk vy var det över sundet i alla fall.

Nordan i går var inte att leka med

Trots att solen strålade från en klarblå himmel, var det ordentligt kyligt i går. Havet var i uppror men i lä var det perfekt för  att låta ansiktet få känna värmen av solen. Jag var på vårtecken spaning och visst snödropparna letar sig upp lite överallt men så mycket mer är det inte ännu.

Holmgrens konditori i Kalmar

Det är inte så ofta vi går på konditori men eftersom maken har en stor fabläs för Semlor så passade vi på att ta en fika på Holmgrens konditori när vi var inne i Kalmar. Blå väggfasta sammetssoffor med små bord och stolar som ger ett genuint konditoriintryck. Det kändes lite tomt när vi kom men lokalen fylldes snabbt med fika sugna gäster. Kaffe och kakor smakade himmelskt.

Kusten bjuder på en ny vy varje dag

Även om kylan biter ordenligt i kinderna, och vinden ruskar om i håret och havet har en helt annan nyans än blått så finns det en frihetskänsla att strosa runt vid havskanten. Det är ödsligt och lite hotfullt en ny vy som ser lite annorlunda ut från övriga årstider. Det är väl det som är charmen med årstiderna en ny fantastisk vy varje dag.

Hemmabakade Hönökakor

Det yr små vita bollar i luften som lägger sig som ett täcke på marken, emellanåt sticker solen fram och ger kraft. Därför blev det bak i dag i går, den här gången gjorde jag Hönökaka.

Riktigt gott med lite smör och ost på som ett mellanmål i solskenet.

Recept under bilderna

Hembakad hönökaka

Ca 4 stora runda kakor

25 g jäst

3 dl mjölk, fingervarmt

50 g smör, rumsvarmt

½ dl ljus sirap

1 tsk salt

3 dl rågsikt

4–6 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Tillsätt smör, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 50–60 min.

2. Dela degen i ca 4 bitar. Kavla ut dem till runda kakor, ca 27 cm i diameter. Kavla sista varvet med en kruskavel. Nagga ordentligt med en gaffel om du inte har någon kruskavel.

3. Lägg degkakorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i 25–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 6–8 min. Håll koll på att de får lagom färg. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.