En riktigt God Jul till er alla

​Ja nu närmar det sig och det är nu det visar sig hur snäll man har varit under året. Vissa i har lyckat åstadkomma bedrövelse runt om i världen och fått människor att stå utan både hus och mat och kanske ännu värre- förlorat någon familjemedlem i detta som i dagens värld känns så omodern som krig. Vi andra som lever i fred och frihet och kan göra vår röst hörd utan represalier, vi skall var oerhört  tacksammma att vi får uppleva en jul med nära och kära i år också. Det blev väldigt deppigt det här men ibland kan det vara nödvändigt att bara skänka en tanke eller varför inte en julgåva via rödakorset eller helt enkelt bara ett telefonsamtal till någon som du vet sitter själv så här i juletid, så varför stressa runt in i det sista för att handla julkorv och julklappar det blir en jul oavsett. Jag vill iallafall önska er alla en riktigt God Jul och hoppas att ni får en fin och lugn helg med nära och kära. 

Ps: Vi har fått snö 

Dan för dan för dan…

​Äntligen har har Kung Bore hittat upp här i fjällvärden, visserligen glömde han att ta med sig snön men han fick iallafall med sig kylan. Temperaturen är nu på morgonkvisten -5 grader så förhoppningsvis går snökanonerna för fullt i backarna. I går fick vi ännu en sådan där enorm energi boost, vi tog oss upp på fjället så att solen precis stryker fjälltopparna och både värmer och ger oss lite extra d-vitamin. En kopp kaffe och macka bland lava och lingonris det är livet det, det går inte att promenera på stigarna utan vi får ta oss fram på vägarna, vi träffade på många skidentusiaster som gick på spaning för att kolla ev. Skidspår men tyvärr inga spår ännu. Kvällen avslutades med magiska bakverk från Vansbro konditori när dottern med man var de första som kom upp för att fira jul, därefter kommer  de övriga medlemmarna i klanen undan för undan.

Midvintersolstånd 2025

​Nu vänder det, med ens har den här lite ångestframkallande frasen blivit lyckorus. Ni vet då man sitter där med sill och nubbe och solen strålar från en klarblå himmel och hela sommaren ligger framför en, då kommer de trista orden Nu vänder det. Däremot i dag då det är midvintersolståndet då känns orden som ett glas bubblande dryck, en hel vinter framför oss därefter en underbar vår då marken spritter igen. Vinter och vinter vi har inte mycket till vinter här uppe i Sälen inte ens minusgrader och definitivt ingen snö att tala om, tiden känns ur led men i dag klocka 16:03 vänder det och vi går mot ljusare tider med eller utan vinter. I går var maken och jag ute på en promenad för att njuta av solen och som alltid inmundiga vi en god fika med solen i blick.

Granen står så grön och grann..

​Jag måste säga att det är en lite märklig jul vi har nu när det inte är långt kvar till dopparedagen regnet öser ner och temperatur mätaren står på plus fem grader. När vi nu är mitt inne i december så skull väl snön dala ner så där vackert julkorts fint och temperaturen ligga runt fem till tio minus, det är känns som om tiden är ur led eller är det klimatpåverkan som förflyttar vintermånaderna och även förkorta vintern till någon månad. För att råda bot på julkänslan var vi nere hos Leonarden här uppe i Lindvallen och köpte oss en gran som får stå ute pågrund av platsbrist. Väl hemma så skulle den så klart på plats och maken fick snickra en julgransfot så den står stadigt i den bistra vinden. En vacker ljusslinga och ett par julgranskulor senare så skapar den faktiskt lite julkänsla trots det idogt regnande.

En dag på SPA

​Att kliva in på SPA på Experium i Sälen är som att låta fjällen ta hand om både kropp och själ värmen från de olika basturummen omsluter musklerna och får axlarna att sjunka ner. Doften av trä, ånga och stillhet skapar ett lugn som är svårt att beskriva.Mellan bastubaden finns tid att bara vara, andas och lyssna till tystnaden när kroppen är varm är steget ner i den 10-gradiga tunnan uppfriskande och nästan magiskt. Kylan väcker varje cell till liv och lämnar efter sig en känsla av ny energi kontrasterna gör upplevelsen komplett. Det hela slutar med Aufguss eller saunagus en basturitual där en bastuvärden häller vatten med doftande eteriska oljor på aggregatet och sedan viftar runt den väldoftande ångan med en handduk för att sprida värme och aromer över bastubadarna. Man går därifrån avslappnad, klar i huvudet och djupt tillfreds.

Julens tradition

​Det blev farmors goda julknäckebröd i år också, av någon märklig anledning är det en strykande åtgång på dem så jag undrar just om det skall räcka fram till jul eller om det blir precis som tidigare jular att jag får baka en omgång till precis innan julafton. Förra året hade jag hjälp av en nytillkommen bagar men i år lyste han med sin frånvaro så det var bara att kavla själv för glatta livet. Som ni säkert förstår och som jag skrivit i inlägg tidigare så är det en familje tradition på makens sida då detta knäckebröd har bakats av generationer kvinnor ( skulle jag kunna tänka mig) tillbaka i tiden, så nu gäller det att hålla traditionen vid liv. Har du också lust att njuta av detta goda bröd så finns receptet under bilderna.

Recept på Farmors knäckebröd eller som vi ibland kallar det  ”Gullis goda julknäckebröd”

Ingredienser:

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

3 dl rågmjöl 

Ca 1 l vetemjöl 

1 msk socker 

1-2 tsk salt

Gör så här:

Smällt smör och värm mjölken, fingervarmt.

Häll degvätskan över jästen.

Tillsätt salt, socker, rågmjöl och vetemjöl lite i taget.

Knåda degen ca 5 min.

Låt degen jäsa 30 minuter

Nu är det dags att kavla degen så tunt det bara går först med kavel och ett par drag med kruskaveln,

Grädda bröden 5 min, 2,5 minuter på varje sida i varmluft 235 grader. Jag har två plåtar inne samtidigt och byter plats på plåtarna och vänder på brödet efter halva tiden

Lycka till 🤸‍♂️

Kalas hela helgen

​Vi vaknade av att det bankade på dörren två minuter över tolv på natten, lite yra i hättan och öppnade vi så småningom om och utanför stod dottern med familj och sjöng för glatta livet. Jag visste så klart om detta men maken var som en fågelholk, så det blev många skratt så där mitt i natten innan John Blund tog över. Födelsedagsbarnet fick ligga kvar och sova räv medan brödbullarna bakades och frukosten dukades fram, så med Lucia på TV blev det presentutdelning med sonen med familj på face time. Så till våren blir det Mama MiaThe Party i huvudstaden och där fick jag också åka med på en räk-macka. Födelsedagen rullade på med hyllningar och telefonsamtal, men vi hann iallafall med en promenad även om det bara blev till Experium och årets första After Ski. På kvällen inmundigades årets första julbord på Olarsgården , ett litet men trevligt julbord som räckte mer än väl. På söndagen blev det hemfärd för våra älskade gäster - vilken fantastisk helg för både födelsedagsbarnet och mig.