Norrsken över Öland

Nu är jag så trött på att vara sjuk, innan jul låg jag i feber i åtta dagar bara feber ingen snuva och tack å lov ingen hosta. Sen var vi förvisso i Stockholm över julen och i en riktig smittohärd med barn och barnbarn. Efter det var jag riktigt nöjd med att jag hade klarat mig men efter att maken har kraxat som en kråka ett par dagar så skickade han på mig ett par eländiga basselusker som återigen har åsamkat feber oh dessutom en riktigt jäkla förkylning från Hell. Nej, nu börjar jag tröttna på det här eländet som tur var kunde vi pälsa på oss och sticka näsan utanför husknuten för att spana in det vackra norrskenet som spelade i norr, förvisso var det inte de gröna slöjorna som dansar på himlen, men i den krispiga vinterkvällen som var stjärnklar så fick vi se härliga skiftningar på himlen, så vad är väl en bal på slottet när man är snuvig och få se det vackra norrskenet i byn.

Tjoho nu blev det vinter även här på Öland

Hoppas bara att det får ligga kvar ett par dagar iallafall för då kanske mina stickade Lovikka vantar kan komma till pass. Jag stickade nämligen Lovikka vantar till dottern, svärdottern och till barnbarnet i julklapp. Det var verkligen roligt att sticka vantarna och fort gick det också, dessutom finns det numera garn i olika färger, ja iallafall hittade jag tre olika, vitt ljusgrått och svart så därför är det roligt att pimpa dem med olika färger uppe vid kanten på vanten. Annat var det när jag var liten och mor stickade Lovikka vantar till mig då var de vita och broderade med gult, rött och blått och dessutom hängde det en liten flätad tråd som avslutades med en tofs i just i färgerna gult, rött och blått. Jag kommer i håg att jag tyckte vantarna var så fina och de var väl det ända materialet som fanns att tillgå i vantar , ullgarn där det hängde snö och istappar i efter en stunds lek.

Välkommen 2025

Så här i de första självande dagarna på det nya året har vi lyckats få knappt 1 mm snö, så någon risk för att vi behöver ut och skotta föreligger inte ännu. Däremot så förstår ni säkert av epitetet ”Solen och vindarnas Ö” att det ofta blåser på vår vackra ö och så är det även nu. Det kan bli stormstyrka på vinden nere vid Långe Jan och eftersom temperaturen nu sjunker så kan det bli rejält halt på de våta vägarna. 

På tal om blåst så var vi ute och promenerade på Nyårsaftons eftermiddag och mötte då ett sällskap utrustade med handdukar, men jag tänkte kanske att de skulle sätta sig vid havet men gissa om vi blev förvånade när vi kom ner till badplatsen och ser den modiga kvinna gå i vattnet och ta sig dopp. Kvar på land stod vi och var grymt imponerade och frös, bra start på året.

Ett riktigt Gott Nytt År

Nu är julestöket över och klapparna öppnade och skinkan uppäten, ja nästan iallafall. Jag önskar att jag kunde skriva att snön ligger vit på taken men ack sådan sommarvärme vi har här på Öland 8-9 plusgrader hoppar temperaturen upp till vissa dagar. Men nu skall det visst dra in ett oväder här i södra Sverige så nu nu kanske det kommer snö med besked. Hur som helst så vill jag passa på att önska alla mina bloggläsare och alla andra för den delen också ett riktigt gott slut och framför allt ett riktigt Gott Nytt År, vi hörs 2025.

Årets julbak av knäckebröd

Då var det dags för bak av ett av julens absolut måsten, jag har lagt ner ganska många måsten så här inför julen men det är några som faktiskt måste vara kvar och det är Farmors goda julknäckebröd. Traditionen av att baka det här knäckebrödet går långt tillbaka i tiden och receptet följer med i sann nedärvd tradition från mormor, till mor till son och dotter. I släkten går receptet under namnet Mormors Julknäckebröd, men eftersom jag har fått receptet av min svärmor så väljer jag att kalla det Farmors god Julknäcke. Maken och jag satt i gång med baket i går, han kavlade och fick lite bannor för att han inte kavlade så tunt som det skall vara  och jag passade ugnen så att bröden inte bränns. Så nu är ett av julens måste avklarade och markerade med ” öppnas till julafton”.

Recept under bilderna

 ”Farmorsgoda julknäckebröd”

Ingredienser:

50 g jäst

100 g smör

5 dl mjölk

3 dl rågmjöl 

Ca 1 l vetemjöl 

1 msk socker 1-2 tsk salt

Gör så här:

Smällt smör och värm mjölken, fingervarmt.

Häll degvätskan över jästen.

Tillsätt salt, socker, rågmjöl och vetemjöl lite i taget.

Knåda degen ca 5 min.

Låt degen jäsa 30 minuter

Nu är det dags att kavla degen så tunt det bara går först med kavel och ett par drag med kruskaveln,

Grädda bröden 5 min, 2,5 minuter på varje sida i varmluft 235 grader. Jag har två plåtar inne samtidigt och byter plats på plåtarna och vänder på brödet efter halva tiden

Lycka till 🤸‍♂️

Från fjäll till hav

Vi bytte fjälltopparna mot öppet hav, ja iallafall på ena sidan av ön och mot ett sund på andra sidan. Således är vi åter på paradisön igen och vi har bytt temperaturen från minus grader till 7-8 plusgrader och för att strö salt i såret så bytte vi regn mot snö. Men det är väl det som är så fantastiskt med vårt avlånga land det går på ett lite kick att byta både med miljö och klimat. Det är nästan som att sätta sig på ett flyg i smällkalla februari för att några timmar senare kippa efter syre i ett 30 gradigt exotiskt land. Väl hemma på Öland väntar förberedelser för julen , några klappar som skall få vackert julpapper runt sig och skinka skall griljeras. I år skall jag göra köttbullar av älg för första gången, jag jag hade lyxen att få köpa lite älgkött från en granne här i byn, nej idet var inget älgkött från en älg här på ön det är som bekant lite dåligt med älg som strosar runt här på ön. 

Busväder i Fjällen och Julmarknad

Vinden tog i ordentligt och snön yrde i kapp med vindpustarna, trots den bistra vinden så var det många som var glada att den efterlängtade snön dalade ner eller dalade och dalade är väl ett begrepp som inte direkt passade för dagen men men 1 dm snö kom det nog ner till slut. Maken trotsade den bistra vinden och gav sig i väg i skidspåret men det var kanske inte den mest optimala dagen för skidåkning, igensnöade spår vind på tvären och ymnig snöande. Jag passade på att besöka julmarknaden i Tandådalens fjällkyrka, det är alltid så trevligt att komma in i kyrkvärmen och titta och shoppa bland alla hemmastickade vantar och sockori regnbågens alla färger, dessutom hann jag med en kopp kaffe och en kyrkbulle innan en genomfrusen skidåkare anlände.