Goda Snickerskakor

De här kakorna bakade jag alltid när barnen var små och vi skulle upp till fjällen och åka skidor, då behövdes det lite energi så de var perfekta att stoppa i sig efter en dag i backen. Tiden går och nu går det väl tio år mellan varven innan jag gör dem, men i går knåpade jag i hop ett gäng. när jag läser receptet så undrar jag om man var riktigt klok som gav barnen så mycket socker som det är i dem, så nu har jag reducerat sockerhalten och helt tagit bort det vita sockret, det är iallafall 2 dl sirap i kakorna så det bör väl räcka. Men om du är sugen på att baka dessa energistinna kakorna som faktiskt är väldigt goda så hittar du receptet under bilderna.

Recept till jordnötskakor ca 20 st.

1 burk jordnötssmör ( jag gjorde jordnötssmöret själv utan socker)

1 dl socker ( jag tog bort det helt)

1 dl kokos

2 dl sirap

1tsk vaniljsocker

1 l K-special

200 g mörk choklad

Gör så här.

1. Rör ihop jordnötssmör, kokos och socker om du vill använda det. Värm gärna jordnötssmöret något så är det lättare att röra.
2. Rör i vaniljsocker och K-Special, blanda väl
3. Häll smeten i en form eller på ett bakplåtspapper. Ställ in i kylen en stund medan du smälter chokladen.
4. Smält chokladen och häll den över kakan och sätt sedan in hela kakan i kylen så att den får stelna ordentligt
5. Skär kanan i bitar och njut av den krispiga kakan.

Lycka till 🤸‍♂️

Skördetider

Nu börjar tiden för skörd, ja den har väl i och för sig hållit på mer eller mindre hela sommaren. Jag börjar nu att plocka in mina tomater som sakta sakta börjar mogna, det gäller att passa på innan skatorna är där och mumsar i sig innehållet. Jag grävde ner de sönderhackade tomaterna så får jag se om de kommer några tomatplantor till våren. Jag har också klippt ner luktärtorna och plockat från från ärtskidorna, så det blir till att så dem till våren. Tillslut klippte jag ner ringblommorna och pillade ut frön från de torkade blommorna. Så nu är det väl bara att vänta till våren för då åker de små fröna i

Kungsrallyt på Öland

Den 30 augusti 2025 genomfördes Svenska Kungsrallyt på mellersta Öland, med start från Strand Hotell i Borgholm. Självklart hade vi bänkat oss hos våra vänner som erbjöd första parkett utmed Röhällavägen vägen för att beskåda kortegen av bilar. Vi var på plats i god tid vid 10:30 snåret men där fick vi vänta, vi hann med både en och två koppar kaffe innan de första bilarna passerade förbi. Turen gick vidare till Hamnplanen i Färjestaden och därefter Eriksöre. Vi fick iallafall en snabb skymt att Kungen och Drottningen son kom susande i den ikoniska blå Volvo PV60 från 1946, och som Kungen fick i 50 års present 1996. Trevlig tillställning men ack så lång väntan.