Oerhört kreativt - Växjöbor och fans nu gäller det.

Man måste väl säga att svärsonen har en kreativ ådra utöver det vanliga. Fredrik har ett hjärta som alltid slår för Öster- Växjös ståtliga fotbollslag eller som han själv brukar uttrycka det, man sviker inte sitt lag. De flest av oss som också har ett hjärta som klappar för Öster, skulle kanske nöja sig med att gå på matcherna , köpa några Öster lotter och bli oerhört missmodiga inför nedflyttningsplatsen till super ettan. Detta gäller inte Fredrik, nej, han drar ihop ett evenemang utöver det vanlig. Uppropet är "Öster -Tillsammans tillbaka", med gemensamma krafter och ett bidrag stort eller smått skall Öster tillbaka till Allsvenskan 2015. Lycka till Fredrik med ditt stora projekt, det här kommer du att ro i land.

Första advent och Sverige kommer att bada i ljus

Visst är det härligt när vi äntligen får ta fram våra älskade ljusstakar och fylla alla fönster med ljus, och ljus är precis vad vi behöver just nu. För några år sedan köpte jag en ljusslinga som man hänger upp i flaggstången. Jag har sett så många olika varianter av ljusjulgran och tyckt att de ser lite spretiga ut eftersom ljusslingan bara går i lodrätt, Jag har fastnat för en gran som både har ljus vågrätt och lodrätt.

Tur att jag fick hjälp av son, dotter, svärdotter och svärson med att ta ner flaggstången och göra rent den innan ljusslingan skulle upp.

Luciabullar

Dags att fylla på frysen med lite Lusse bullar, fast det bästa är att äta dem nybakade. Jag kanske skulle fryst dem innan jäsning och ta fram och baka dem efterhand, det får bli näst omgång. Jag vet inte hur länge jag har haft degkrokarna till elvispen liggandes i kökslådan utan att använda dem och jag tänker alltid att jag borde slänga dem. Nu kom de väl till pass, min älskade assistent har gått sönder så nu blir det att knåda för hand. Degkrokarna funkade perfekt till den här lilla degen. Jag kanske skulle passa på att önska mig en KitchenAid av Tomten.

Kringlor till kaffet

När jag var på surdegs kurs hos Mat och Bak i Vrankunge, så hade Gunilla gjort så goda kringlor till förmiddagsfikat. Min mamma bakade alltid kringlor men den generationen bakade alltid på känsla och man tager vad man haver så tyvärr har jag inget kringelrecept från henne. Däremot fick vi recept av Gunilla så det blev till att prova dem i stället.

Vispa inte så att det bli smör

Jag tror att jag gick i 3:e klass och fröken berättade att vi skulle göra eget smör. Det här är ett minne som jag har burit med mig genom livet. Jag hade tänkt att vi skulle vispa eget smör när barnbarnen var och hälsade på sist, men det blev aldrig av, men nu har jag äntligen gjort mitt egna smör. Av 3 dl vispgrädde fick jag ungefär 130 g smör och ca 2 dl vassle som är bra att använda till brödbak. Jag delade upp smörklicken när den väl var klar och blandade i rapsolja och vips så fick jag lite bregott. Det blir kanske inte blir billigare att göra eget smör men lite roligare och lite godare.

Här skall det snart stå ett nybyggt hus

Om några veckor skall det stå ett ståtligt och fint hus här, det är nästan så att man inte kan tro att det är möjlig. Sonen med flickvän skall bygga sitt första gemensamma hus här. Det är alltid en lång process innan man ens har kommit så här långt men nu skall det väl inte dröja så länge innan det blir inflyttning.

 

 

 

Inte dåligt med nästan färdig pool, hm hm

Nu är julskinkan beställd

I år blir det julskinka från Wirbladhs gårdsbutik i Smedby söder om Kalmar. Det är en utomordentligt trevlig gårdsbutik med en fantastisk köttdisk. När jag var där i förra veckan så blev det inköp av mjöl från Orga Kvarn och havssalt, och så passade jag på att beställa julskinka. Såg att man även kunde beställa en köttlåda, allt från liten till stor köttlåda, eller 1/2 färdigstyckad gris. De har också grillåda men det kanske kan vänta till sommaren.

 

Så passa på att göra ett besök hos Wirblads du blir allt så trevligt bemött av kunniga tjejerna som jobbar där.

 

 

1,6 miljonerklubben i Kalmar- en fantastisk möjlighet

I onsdags hade 1,6 miljonerklubben Seminarium om kvinnors hälsa hos LänsFörsäkringar i Kalmar.

På programmet stod många förläsningar om kvinnors hälsa.

Marie Mian som ingår i kärntruppen för 1,6 miljoner klubben höll i taktpinnen under kvällen och pratade varmt om Kalendern som klubben ger ut varje år, där pengarna används till stipendium för olika forskningsprojekt.

Först ut var Helena Cewers, barnmorska och sexolog som pratade om sköra slemhinnor och vilka konsekvenser det kan få
Därefter fick bekanta oss med Boel Stjerna, läkare, sexolog som pratade av egen erfarenhet av ADHD hos vuxna om problematiken med den diagnosen. Självklart fick Anders Johansson på Länsförsäkringar möjlighet att prata om våga satsa i nedgång. Efter en välbehövlig kopp kaffe, tog Johanna Boström , optiker och forskare upp det stort problem "Torra ögon- en folksjukdom i det tysta", vi fick lite tips på vad man kan göra själv och att det är viktigt att söka vård om man har problem. Därefter pratade Tomas Strid, överläkare medicinkliniken Kalmar om Kronisk förstoppning. Äta fiber och dricka mycket vatten kan hjälpa men inte alltid, även han uppmande till att söka vård istället för att gå och dra med magont, gasbildning eller diarré. Annica Triberg som har skrivit boken "100 sätt att rädda maten", avslutade kvällens seminarium.

Nu är julgodis baket i gång

Så var då  julstöket i gång - julgodis. Först ut är Rocky road och en kola med pepparmint. Vad är det med choklad och nötter under julen som bara måste finnas och i rikliga mängder.

Så här är mitt recept till Rocky Road

600 g choklad av god kvalite' 70%

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Gör så här.

1. Smält chokladen i vattenbad

2. Blanda samtliga ingredienser

3. Häll upp smeten på bakplåtspapper och in i kylen så att den stelnar.

4. Skär upp i bitar 

Lycka är att bo vid havet

En promenad till havet i dagsljus ger energi för en hel vecka. Fantastiskt vad havet skapar ro, även om vinden virvlar runt ordentligt. Varje promenad utmed strandkanten är unik, alltid något nytt att titta på och reflektera över , nya fåror i sanden som inte var där tidigare eller stenarna som inte längre syns för vattenståndet har höjts. Detta är livet.

Havet river och sliter

Vilken höst vi haft helt underbart. I lördags var det ganska blåsigt på Öland, bitande vind nere vid havet. Det tycker maken är livet när vinden river och sliter i havet, det är bara för att han längtar till sjösättning även om det är långt till dess. Nu ligger pärlan på torra land, vaxad och klar och nu har hon även fått ett överdrag så att hon inte blir dammig under vintern, oj oj vilket pyssel det är.

Dags för matning av surdeg

När jag gick surdegsbaknings kursen hos Gunilla och Marja som driver Mat och Bak i Vrankung, så fick vi med oss lite surdeg hem och i lördags var det dags för matning av surdegen. I med mjöl och inte vilket mjöl som helst utan gärna stenmalet och så lite vatten till det och vispa runt och sedan in i kylskåpet igen. En del av surdegen används sedan till baugetterna.

Lördag och funderingar inför julen

Det går inte en dag utan att vi påminds om att julen snart är på antågande. Tidningarna exponerare bilder på trivsamma dignande julbord, julgranen gnistrar vid sidan av brasan och det är nästan så att man kan känna doften av alla oändliga tips på hur du lyckas med saffrans gula lussebullar med eller utan russin.

Visst blir man lite stressad av allt som skall fixas innan jul, men det är väl bara att coola ner för jul blir det ändå utan alla dessa måsten som man så lätt målar upp för sitt inre. 

En kopp varm choklad att värma sig med

Tur att vi har så inspirerande bloggare här på Öland som delar med sig av sina recept och vackra bilder. Jag letade recept på pannacotta , men hittade ett recept på varm choklad som lät så gott på bloggen Bara en kaka till . Först tänkte jag toppa chokladen med apelsinskal alt limeskal, dels för den vackra färgen och dels för doften av citrus. Jag valde till slut Raw cacao nibs från Rawfood by Erica. Raw cacao nibs är den orostade kakaobönan som skalats och krossats i små bitar.

Här kommer receptet som jag gjorde:

2 dl Mjölk

1 msk Kakao
2 tsk Socker
Kardemumma

Kanel

Vispgrädde
Raw cacao nibs

 

Koka upp mjölken, och häll i lite kanel och kardemumma i den. Lägg kakao och socker i botten på koppen, och häll på lite av den varma mjölkenoch rör om så att allt blandar sig, och häll sedan i resten av mjölken och blanda igen, toppa sedan med vispad grädde och cacao nibs, Njut.

 

 

 

 

Vad gör man inte för att få lite extra styrka

Visst har vi läst och hört att det är viktigt att man belastar kroppen för att motverka benskörhet på äldre dar. Gymmets alla redskap och naskiner  i all ära men det går lika bra att utnyttja sin egen kropp och kanske någon annans också.

Så kan benskörhet förebyggas:

•  Se till att motionera regelbundet under hela livet.
• Se till att få tillräckligt med kalcium och D-vitamin i kosten.
• Var rökfri.
• Vistas ute i dagsljus.