Norrsken på Öland

Temperaturen sjönk med ett par grader och stjärnorna visade upp hela sitt register på himlavalvet, då får vi ett mess från sonen - norrsken nu. Mycket riktigt där långt bort i norr spelar det magiska gröna ljuset över himlen, så hade vi varit längts upp på norra Öland fritt från all bebyggelse eller kanske utmed den Östra kusten så hade nog vyn varit i magisk. Det var helt vindstilla och så där härligt krispigt som det är när temperaturen sjunker. Vi tog iallafall på oss och gick ut på spaning och fick väl ett par ok foto. Det är något visst med det där gröna ljuset som dansar runt bland Karlavagnen och Orions bälte.

Omsluten av röda toner

Hela skogen står i brand, inte riktigt som tur är men färgerna på löven har nu övergått från grönt till åtta nyanser av rött. Dessa magiska färger allt från gult till magisk röd ger sådan energi och glädje nu när temperaturen dalar. Vi hade 4 grader nu på morgonen och det biter allt lite grann när man kommer ut. Det var inte bara färgerna som fångade mitt intresse i går utan även livet vid fågelholken. Jag har börjat mata fåglarna och i går var det ett riktigt rejält slagsmål runt husknuten på den lilla holken. Herre på täppan var 2 stycken pilfinkar som skulle mota bort både nötväckan och talgoxarna som försökte sig på att få några frön att mätta magen med. Intressant fenomen, jag trodde nog i min enfald att fåglarna samsade och delade med sig av det som gavs, men så är det tydligen inte. Jag får kanske satsa på att sätta upp fler holkar framöver eller agera fågelholkspolis :)

Små ljuvliga pumpa bröd

Favorit i repris, små ljuvliga portionsbröd lagom till Allhelgona helgen. Jag tyckte att de var så söta och perfekta portionsbröd till en fisksoppa eller varför inte någon pumpasoppa. Öland har sedan skördefesten bågnat av pumpor i alla de former och kulörer men nu börjar de sjunga på sista versen. Så då tänkte jag att de här små bröden att stoppa i mun skulle väl passa bra. Jag har bakat dem tidigare och det var inga problem att göra dem, det enda lilla kruxet var att ta bort stektråden när de var färdiggräddade. Lite pilligt men vad gör väl det när resultatet blev bra. Jag hade gurkmeja i brödet men det fungerar naturligtvis med saffran om man skulle vilja, morötterna ger gul färg åt bullarna.

Recept under bilderna

Ingredienser ( ca 15 bröd)

25 g jäst

3 dl fingervarm mjölk

75 g rivna morötter

2 msk rapsolja

1/2 dl ljus sirap

1 tsk salt

1 tsk gurkmeja

8-9 dl vetemjöl

7-8 m steksnöre 

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills den lösts upp. Blanda ner morötter, rapsolja, sirap, salt, gurkmeja och vetemjöl, lite i taget. 

  Rör ihop allt till en ganska fast deg och knåda den kraftigt i några minuter,(jag körde den i assistenten i ca en kvart.)

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter.

3. Dela degen i ca 15 bitar. Rulla dem till bollar med mjölade händer.

4. Vira ett steksnöre som tål ugnsvärme runt varje boll så det bildas 8 ”tårtbitar”. Knyt ihop tråden på undersidan och klipp av ändarna.

5. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 230º C. När bröden jäst färdigt, pensla dem med vatten.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10-14 minuter. Låt dem svalna.

7. Klipp upp snörena och plocka bort dem försiktigt.

8. Klipp till pumpaskaft av tomatkvistar och stick ner ett i varje bröd.

Lycka till 🤸‍♀️

Höst på Öland

Kan det bli vackrare ut i vår gemensamma natur än vad det är nu, de vackra björk -och lönnbladen lyser likt guld stänk i vinden. Det pågår försäljning av pumpor överallt, men den stora kommersen var runt Skördefesten men nu kommer snart höstens stora högtid - ja det har iallafall blivit det -Hallowen. Det finns väl inte en butik värt namnet som inte säljer Hallowenpryttlar allt från ljus till skräckinjagande monstermasker. Det är svårt att hålla sig borta från att köpa iallafall en liten ljuslykta pumpa och köpa några pumpor att dekorera trappan med. Jag kan bara stilla undra -vad är det för fel på Alla helgons helgen?

Åter på Öland igen.

Då har vi lämnat fjällvärlden för kustvärlden, och ett kargt Kiruna med bara fjällbjörkar mot guldfärgade björklöv. Istället för att höra vinden susa över fjällen så hör vi nu havet brusa eller också ligger det helt kav lugnt med bara några krusningar. Det är väl fantastiskt vilket omväxlande land vi bor i och vi kan skatta oss lyckliga över hur bra vi har det. När man är ute i naturen och få skåda detta färgspektra så finns det väl bara ett hot som skulle kunna ödelägga allt och det är miljöhotet. Det är inte mycket som hörs om miljön längre, därför är jag faktiskt lite glad över att miljöpartiet åter skall finnas med som en värdig spelare till valet 2026 här på Öland.

Boktips från Kiruna

Gillar du att läsa böcker ? Isåfall kommer det här ett boktips av en författare från Kiruna - Anna Kuru. Jag besökte bokaffären i Kiruna och fick tips om tre olika författare med lokalt påbrå. Jag fastnade till slut för Anna Kuru eftersom expediten pratade så varmt om hennes författarskap. Anna Kuru är en svensk författare och krönikör från Kiruna, född 1972. Hon bor i byn Holmajärvi i Tornedalen och skriver om den norrländska naturen, med teman som ensamhet, överlevnad och relationer i karga miljöer. Hennes mest kända verk är Kiruna-trilogin Den första frosten, Norrskensnatten och Gryningsnatten, där händelserna kretsar kring starka kvinnor och livet i ett samhälle som präglas av mörker, kyla och förändring. Sämre kan man ha det en stund i ett varmt bad tyst och still och så till sist Den första frosten

Sista anhalt Luleå

Då börjar Norrlandsresan lida mot sitt slut och sista anhalten var Luleå innan hemfärd. Det var ett små disigt och lite regnigt Luleå som kanske inte visade sig från sin bästa sida, jag bodde i Luleå för 50 år sedan så maken tyckte att jag skull guida runt och visa var jag höll till. 50 år sätter så klart sin spår i utvecklingen och jag kunde inte hitta några som helst likheter med tiden i mitten på 70 talet, så vi fick glatt traska runt lite på måfå i blåsten. Efter att ha spanat efter norrsken i Kiruna utan resultat så visade Luleå upp en vacker bild av de grön fladdrande ljuset på himlen, så det var en fantastisk avslutning på en resa i vårt vackra avlånga land.