Exklusive restaurang- Günters

Om man googlar betydelse av restaurang så får man förklaring ” inrättning som serverar mat”. Då känns det väldigt adekvat att publicera detta inlägget efter som jag var lite tveksam till att kalla detta inlägg exklusiv restaurang men faktum är att den ”restaurangen” barnbarnet förslog att vi skulle uppsöka erbjuder en av Stockholms absolut bästa korvar. Vi hittade efter lite letande fram till Günters korvkiosk på Karlbergsvägen, här serveras riktigt exklusive korv såsom kabanoss, salcicca och Thüringen- som är korvarnas Rolls-Royce. Korvarna serveras i en halv baguett med osötad tysk senap och surkål, vill man ha räksallad , ja då får man gå till fiskaffären istället här är det bara korv och bröd och visst det var någon stark Chimichurri i paketet också. Maken och jag satsade på en enkel kabanoss med barnbarnet slog till med en dubbel för säkerhet skull, om vi blev mätta? Mer än någonsin, supergott vad det i allafall. Nästa gång skall vi besöka Brunoś Korvbar undrar om det finns lika många P-vakter där som det fanns på Günters, jag kände mig lite förföljd….

Sista oktober och Halloween

Jag måste säga att en del är helt fantastiska med sin utsmyckning under Halloween.vi hat besökt ett hus på Ekerö som vet i katten om det inte är hemsökt. För ur jorden kryper skelett och vandrande vålnader och hjärtan rullar ur sina hålor och jättespindlarna försöker fånga in förbipasserande individer som idag är livslevande, men det är med livet som insats man passera bland dessa makabra monster eller vad man nu skall kalla dem. Halloween som har sitt ursprung på Irland och Skottland för att senare implementeras i Nordamerika dit det irländska emigranterna tog sig runt 1840 talet, har under de senare fått ett riktigt uppsving här i kalla Norden. Ja, alltid glädjer det någon att få skutta runt bland skelettdelar och oknyttet och bland rytande kroppsdelar.

Hurra hurra idag firar vi en femtonåring

Men vart tar alla åren vägen, det var inte länge sedan hans mamma och pappa kom hem med det lilla knytet och jag var hemma med hans storebror som nog blev lite överraskad av den lilla människan som låg där i vagnen och gnydde. Tänk vilka fantastiska minnen vi har fått hans unga liv fram tills idag då moppe åldern äntligen träder in, för längta det har han verkligen gjort hela året för så trist att få vänta ända tills sista oktober det har verkligen varit en pärs. Men så idag är det äntligen dags för födelsedagen och i morgon är det uppkörning eller rättare sagt skriva teoriprov och därefter fotografering till körkortet och sedan står moppen i garaget och väntar på första turen , så stort Grattis finast Olle på 15 års dagen.

Överraskning på höstpromenaden

Jag visst det,  det blir alltid överraskningar på höstpromenaden, jag strosade runt i godan ro och försökte få in så mycket guldstänk som möjligt i ögonen men så skulle jag precis svänga upp på en cykelväg och tittade ner mot marken och såg att det var något ovanligt på marken dessutom ringlade den ovanliga grenen sig lite och höjde upp den främre delen. Första tanken var naturligtvis ..Är det Sir Väs som har rymt från Skansen till Öland men så förstod jag så klart att det enbart var fantasin som skenade. Vi stod där och glodde på varandra en stund innan jag fick upp kameran och kunde fånga in den lilla ormen på bild. Efter en stund så vände han på klacken och ringlade in bland snåren igen och jag kunde passera vidare. Så nu är väl bara frågan var det en snok eller var det en huggorm eller det kanske var Kungskobran Sir Väs som ville uppleva hösten på Öland.

Jag smygstartar med lite julgodis

Börjar det bli dags att förbereda sig för julgodistillverkning ? Det kanske är lite tidigt och speciellt om man vill ha några kvar till jul. Jag börjar lite stilla och lugnt med kexchoklad det kan väl i och för sig inte kallas för julgodis utan mer än kaka eller godis som är gångbar hela året om. Det är så enkelt att knåpa ihop dessa små godbitarna. Lite nougat, choklad och rån och vips så har man flera små bitar av njuta av. På tal om tidigt, jag såg att den lokala handlaren laddat upp med saffran , precis vid kassorna stod en stor korg full med saffrans påsar och jag tror att det till och med var extra pris 2 för 30 kr. Lockbete eller är det bara utförsäljning. Hur som helst så kändes doften av saffran långa vägar och då kom ingivelsen att det nog snart är dags för lussebullar, så det är väl bara att ladda och ge plats i frysen för kommande bak

 Receptet på hemgjord kexchoklad hittar du under bilderna

Ingredienser 

20 bitar

100 g nougat

100 g choklad

20 st smörgåsrån

Garnering

200 g choklad

1/2 msk rapsolja

Gör så här:

1. Smält chokladen och nougaten över vattenbad eller i micron.

2. Pensla chokladblandningen över 3 smörgåsrån och lägg ihop dem med chokladsidan upp och lägg sedan på ett fjärde rån. Upprepa proceduren med de andra rånen och ställ sedan in dem i kylen så de stelnar.

3. Dela de chokladfyllda rånen i tre mindre delar.

4. Garnering: smält chokladen över vattenbad eller i micron och rör sedan ner oljan. Pensla eller doppa de små bitarna. Du behöver inte pensla undersidan om du inte vill. Lägg dem på ett galler och sätt in dem i kylen en stund

5. Ät och njut av dessa krispiga kex.

Lycka till 🤸‍♂️

Det glöder i naturen också

Det är inte bara glasbruken som glöder så här års, nej det räcker med att gå ut i naturen för att se hur boken och lönnen fullkomligt glöder. Nu har det förvisso regnat nästan hela veckan vilket vi här på Öland är så glada och tacksamma över nästa så att parollen mer vatten åt Öland har införlivats. Det råder också stiltje på ön vilket naturligtvis gör att de vackra gulröda bladen får sitta kvar på träden ett tag till men vi vet också att vid första ordentliga frostnätterna och lite vind så säger det bara svisch så ligger bladen i drivor på marken. Så har du möjlighet att vara ute mitt på dagen så passa på att njuta av de vackra bladen mitt i dagsljuset, för snart har de förmultnat och vi vet alla att november kan vara en fruktansvärd trist månad med regn och rusk och knappt något dagsljus, men än så länge har vi sommar eller vad man skall säga det skall bli 15 grader varmt de kommande dagarna, tiden är ur led eller också är det klimatet som sakta men säkert förändras.

Glasriket glöder

Det Småländska Glasriket har skapat magi sedan 1742. Det unika konstglaset är berömt världen över och något av de vackra hantverken finns i många svenska hem. I helgen anordnades Glasriket glöder på de flesta glasbruk runt om i glasriket. Då kunde man få se hur glaspjäser blir till och hur glasmästarna på sitt skickliga sätt formera de mest fantastiska skapelserna och på något ställe kunde man till och med  få prova på att blåsa glas. Det är bra roligt att gå runt och titta i de olika utställningshallarna och kanske få med sig någon glaspjäs hem. Maken och jag passade även på att njuta av en riktig god buffé i glasrestaurangen, där serverades allt från olika sillar till lax av alla de slag och som krona på verket avslutningsvis småländsk ostkaka med grädde och sylt och för säkerhets skull lite pannacotta. Mätta som aldrig förr promenerade vi runt bland glaspjäser på hotellet och fick en nypa luft ute innan vi tog oss an Kosta outlet som nu rustar till julskyltning.