Magiska kvällar och lite vatten på Öland

Lite kyla och en klarblå himmel, vad mer kan man önska sig. Det fick bli en promenad till havet i går för att ta några steg på stranden igen utan att det ligger isflak och guppar. Lyssnar på radio och nu börjar det bli panik på Öland efter som vi inte har så mycket vatten utan skulle behöva vatten från Kalmar. Trots att vi har vatten runt omkring oss så sjunker grundvatten nivån. Ett annat alternativ är att sätta upp en avsaltningsanläggning. Det alla hoppas på är ordentliga regnväder eller snö som smälter långsamt. Phu det låter för bedrövligt, vi som vill ha sol på solen och vindarnas ö. Hur som helst, vi får gemensamt spara på vattnet.

Kylan och influensan slår till

I dag är det bistert på Öland igen, inte så farligt men i allafall minusgrader och ett vinterfrostigt landskap. Läste i tidningen att länssjukhuset är fullbelagt, men man kunde inte säga att det var just influensan som slagit till i länet även om det vara många fall. Hur som helst så försöker jag mota Olle i grind och inleda dagen med en riktig C vitamin bomb bestående av ingefära som för övrigt är min favoritkrydda, honung, kanel och citron. En liten hutt varje morgon skall förhoppningsvis ge oss något skydd mot förkylning och oönskad influensa.

Jag letar vårtecken

Nu när vi har kommit in i februari så borde man väl kunna se något litet i vårtecken. Nja.. En liten snödroppe i knopp och en och annan knopp på buskar och träd. En röd ganska stor knopp hade letat sig upp i rabatten och det ser ut som Kjejsarkronans robusta knopp, men ett är då säkert den skall inte komma upp där jag hittade den nu, vem möblerar om i min trädgård ? Så innan ännu en storm tog sig in på Öland så gick jag ut och försökta innjuta vårkänsla om än bara ett par blad. 

Stora Rörs hamn i vinterskrud

Trots att det är 5-7 grader varmt så ligger isen som ett täcke utmed Ölandskusten. Isblocken gubbar fram och tillbaka och sliter och knuffas. All snö är borta på Öland och när snön är borta på vår tomt då är den bortsmält överallt. Vi har alltid snöhögar kvar när det är barmark, men nu så lyser det grönt på marken. Det är tilloch med så att trädgårdstidningar och frökataloger känns inspirerande att titta i.

Restaurang Postgatan i Kalmar

I går blev det en riktig gastronomisk upplevelse tillsammans med grannarna Eva och Tomas på restaurang Postgatan i Kalmar. Tre menyer finns att välja på , Malmen, Ängö och Kattrumpan . De tre menyerna skiljer sig åt något i antal rätter och det mesta lokalodlat. Vi tog Ängömenyn och fick njuta av champinjon bädd med syrligt fläsk, Ballotine på majskyckling med rotselleri och brynt smör. Tredje rätten var en hummersoppa med syltade trattkantareller forellrom och ostchips. Därefeter serverades torskrygg med lök och rostad svartrot och till avslutning njöt vi av fryst creme på plommon med flädersky och torkad havtorn och till slut blodapelsin med nötter och choklad. Vinerna som serverades var perfekt avvägda till respektive rätt. Lagom mätta och oerhört nöjda lämnad vi Postgata och återkommer mer än gärna.

Vad har vi för årstid ?

Ja det kan man nästa fråga sig. Januari skall väl gnista av snö temperaturen skall vara så låg att hakan fryser till is vid den korta promenaden man mäktar med. Är det så ? Nix , nej här på Öland har vi 5 plus grader, snön töar bort mer och mer knopparna på träden trevar sig försiktigt fram. Isen i sundet luckras upp av det för tillfället är 1,7 grader varma vattnet. En sak är säker i allafall barmark det är livet det.

Fyra liter nybakat bröd

Jag fick både tips och recept på ett bröd som bakas i stekgryta av min fina vän Gunilla som jag dessutom gick surdegskurs hos. Receptet kommer ursprungligen från Allt om Mat. Perfekt limpa med rågkross, rågmjöl och lingonsylt och speciellt bra om man skall baka till många. Jag hittade även ett recept på knäckebröd med vallmofrö som inte heller blev så dumt.