Dagens samhällstjänst avklarad

I går var jag på blodcentralen i Kalmar och lämnade blod. Har man möjlighet och förmåga så skall man absolut bli blodgivare. Det tar inte många minuter att lämna ifrån sig 4 dl blod ett par gånger om året. jag är B positiv och såg att i Kalmar län är det näst intill akut med blod från just den blodgruppen. Att hjälpa till att rädda människorts liv och hälsa är en självklarhet för mig. Klicka Här❤️ så kan du läsa om hur du anmäler dig för att bli blodgivare och övrig information som du kanske efterfrågar. Så hjälp till med en samhällstjänst och lämna ifrån dig lite blod.

Fiberrika havregrynslängder igen.

Fiberrika havregrynslängder har blivit favoritbröd hos oss. 12 st smålängder passar utmärkt till soppa eller till en god gratäng. De skall visserligen jäsa lite länge men för övrigt är de enkla att göra. I dag använde jag mig av Manitoba Cream ett  mjöl som har en hög halt av protein. Det blir ett luftigt och smakrikt.

Recept under bilderna

Fiberrika havregrynslängder

Ca 12 st

Lägg bröden tätt på plåten och låt dem jäsa ihop under gräddningen så blir de extra saftiga och goda.

25 g jäst

5 dl vatten, fingervarmt

2 tsk salt

2 msk rapsolja

2 msk ljus sirap

2 dl fiberberikade havregryn (vanliga havregryn går också bra)

1 ½ dl fint rågmjöl

6–7 dl vetemjöl

Garnering

vatten

fiberberikade havregryn (vanliga havregryn går också bra)

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, sirap, och havregryn. Låt blandningen stå i några minuter.

2. Tillsätt rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka och brödet får volym.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 50–60 min. Dela degen i två bitar. Rulla ut dem till längder och dela varje längd i 6 bitar. Rulla längder av de 12 bitarna, 15–20 cm långa. Lägg dem med  1–2 cm mellanrum på plåtar med bakplåtspapper (6 längder på varje) och låt dem jäsa under bakduk i 30–40 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla längderna med vatten och strö över havregryn.

5. Sänk värmen till 225 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda dem mitt i ugnen i 9–12 min. Låt dem svalna på plåten.

En liten förnimmelse av Vår.

Det känns som att våren är på G, fast jag vet att det dröjer ett bra tag till. En vinter skall säkert passera först fördelen där här året är att när kölden väl sätter in så blir den relativt kort. Det jag gläds åt nu är mina små tulpan och påskliljor knoppar sakta och tålmodigt sträcker sig upp mot ljuset. Det enda som är säkert är att snart, snart har vi riktig vår. Under tiden får vi njuta av tulpaner i vårens underbara färger.

Egon höll järngreppet över Öland i går också

Helt galet Egon höll järngreppet över Öland i går också. Det blåste bistra vindar hela dagen även om det var 5 plus grader så var det ett ordentligt bett i kinderna nere vid havet. Visst är det mäktigt att streta sig ner i motvinden mot havet. 20- 21 m/s i byarna var det hela dagen och det kändes som det var byvind hela tiden. 

Stormen Egon drabbar även Öland

Stormarna kommer som ett pärlband nu. Först var det Svea och nu Egon. Vi var ute och gick en sväng i går morse och då var det lugnt och fint snö i stora flingor blandat med regn. Framemot eftermiddagen tilltog vinden och i natt har det varit storm. Klass två varningen håller i sig fortfarnade men vinden skall väl bedarra så småningom.

Mina första praliner

Jag har funderat så länge över det här med egentillverkade praliner och eftersom det finns så mycket olika bra formar nu så finns det ingen återvändo. Det har varit lite av en dröm att ha jobba med chokladtillverkning. Nu har jag gjort mina först citronpraliner. Jag blev väldigt nöjd och smaken var magisk. Fast någon större tillverkningsprocess blir det nog inte.

Chapatimjöl från Orga Kvarn en lyckoträff

Chapatimjöl från Orga Kvarn. Inte kunde jag väl tro att det var så stor skillnad på mjöl och mjöl. Efter att ha fått tips på mjöl från Orga Kvarn så är det uteslutet det mjölet jag använder hela tiden. Dessutom säljs mjölet på Wirblads Gårdsbutik utanför Kalmar, så det är lätt att få tag på. Sist jag var på gården för att hämta min beställda julskinka så hade de fått hem Chapatimjöl från Orga Kvarn. Jag har aldrig gjort Chapati tidigare så det blev en riktig överraskning, det blev en höjdare tillsammans med en vegetarisk lasagne.